关于南北方人在吃面条上的差异

2023年02月01日20:44:03 美食 1064

因为工作原因我身边有很多北方各省的人,像甘肃,河南,山东,东三省,也有很多南方人,湖南,湖北,重庆四川等地人。

先说说北方人吃面,北方人吃面大部分喜欢配个蒜,弄个自己喜欢的浇头,有些能吃辣椒的会加点红油,还有一个就是感觉北方人吃面会把面煮的很耙,很软,而且面里一般不会加青叶菜,就是一碗素面加浇头,有点类似川渝一带的干拌面系列,北方人很喜欢吃面食,一天三顿面食都能接受,米饭他们也能接受,但长期就不行。

关于南北方人在吃面条上的差异 - 天天要闻

像我工作的地方是在南方,吃在食堂,厨师也是四川厨师,里面那群北方人就会要求每个星期必须吃一次面条,实在不行就到外面下馆子吃面条,面食对北方人来说就是主食,米饭就是平时想换换口味时的选择。而且大部分北方人就像天生都会和面做面皮,馒头包子,饺子之类的面食,而且花样众。

关于南北方人在吃面条上的差异 - 天天要闻

再来说说南方人吃面食,南方人吃面一般就是早上当早餐来解决的,很注重味道,还有面的口感(主要是面的软硬度),上面说过我接触的北方人喜欢吃很耙,软的面,南方人大部分不喜欢吃很耙的面,因为那样完全没有一点口感了。

关于南北方人在吃面条上的差异 - 天天要闻


南方人吃面还喜欢烫点菜叶在面里一起,会增加一股淡淡的清香味,大部分南方人喜欢吃汤面,不怎么喜欢吃北方那种类似干拌面的那种,当然这也不绝对像宜宾燃面就属于干拌的,也很好吃,南方人吃面是不配蒜的,南方人吃面调料很多,特别是川渝一带,对味道很讲究,也很有研究。


关于南北方人在吃面条上的差异 - 天天要闻

美食分类资讯推荐

广东怀集水灾后零食店遭哄抢,最新回应 - 天天要闻

广东怀集水灾后零食店遭哄抢,最新回应

近日,广东怀集县遭遇水灾期间,网传当地一家零食店物资被抢。据涉事店铺的社交账号称:洪水期间,员工们将货物搬至二楼,但因断网断电、信号中断,洪水退去后未能第一时间返回门店。等再回到门店时,发现除了被水淹的商品,员工搬至二楼的完好物资被人拿走了,甚至收银机内的数千现金也不见了。6月20日,涉事零食品牌公司...
广东怀集一零食店物资遭哄抢?官方:相关部门正在调查处理 - 天天要闻

广东怀集一零食店物资遭哄抢?官方:相关部门正在调查处理

针对“广东肇庆市怀集县一零食店遭哄抢”一事,6月20日上午,怀集县政府办一工作人员回复澎湃新闻称,县里已经关注到此事,相关部门正在调查处理中,相关情况以官方发布为准。视频截图相关截图显示,名为“赵一鸣零食”的账号发帖称,洪水退后,店里的商品遭到哄抢,连此前员工搬到二楼的商品也遭到哄抢。流传出的照片、视...
太突然,泡泡玛特开盘跌超6%!Labubu3.0首次线上预售,黄牛价大跳水!网友:那我高价收的算什么? - 天天要闻

太突然,泡泡玛特开盘跌超6%!Labubu3.0首次线上预售,黄牛价大跳水!网友:那我高价收的算什么?

6月20日,受Labubu二手价大跳水的影响,泡泡玛特(9992.HK)大幅低开6.19%,此后泡泡玛特股价震荡上行,截至发稿,跌幅收窄至2.74%,总市值3247亿港元。消息面上,炙手可热的Labubu 3.0首次开启线上预售,目前预售发货日期已经排到9月。自6月18日下午开始,泡泡玛特官方商城小程序多次弹出相关商品的补货通知,同时在天猫官...