我把无聊的时间熬成烟火人生

吃过晚饭，刷洗完厨具，半躺在沙发上看电视。

突然，想打凉粉了。一跃而起，进厨房，便有条不紊地忙活了起来。

用水化红薯粉中

先用碗舀出一碗干红薯粉面倒入大点的盆里，再添入与刚舀的红薯粉面等量的两碗水，边加水边搅动，使红薯粉浸泡水里，放置一旁，等其完全化开。

利用这个时间，先给锅里添与之前那碗等量的三碗水，开火烧水至沸。也就是红薯粉面：水大约是1:5的比例。

再开始把将要盛放打好的凉粉器皿清洗好，备用。

已化好的红薯粉糊糊

锅里水开了，一手端盛着红薯粉糊糊的盆盆慢慢往锅里倒水粉，一手执锅勺或擀面杖慢慢搅动，防止水粉沉底粘锅发糊。

水粉入锅加热烧开中

倒完水粉，要一直不停地慢慢搅动，直到锅开，遂把大火改小火继续烧。

凉粉搅动加工中

期间，还是要不停地搅动锅里的水粉。

大约20分钟后，水粉表面：一是不断有大气泡冒出；二是水粉已变成胶质透明状，说明凉粉打好了。此时关火，再继续搅动2分钟左右。

水粉变凉粉

趁热舀出，分别盛放在早已备好的器皿里。或轻抖动几下器皿，或用锅勺外面沾凉水拍打已盛放在器皿里的凉粉上面，以求器皿里的凉粉厚度均匀一些。

盛放在器皿里的凉粉，待凉定型中

把残留在锅里的凉粉开火，再加工一下，做成嘎嘣脆的锅丢。记得小时候，家里每熬过包谷糁粥，妈妈给大家都盛过粥后，便把一个已烤得完美地橙黄嘎嘣脆的锅丢，总是满脸笑盈盈地分给她的孩子们享用，唯独不留给自己一丢丢。

后来，到了上世纪八十年代末，西安太阳食品公司产的“太阳锅巴”渐渐成了大众零食奢侈品，我至今还记得它包装袋上的那个米黄色放光太阳图案。它的诞生，应该与关中人爱吃锅丢有缘吧。

加工凉粉锅丢

次日，在窗外大雪纷飞中，我赶紧炒盘凉粉，咥起！

取出一盘凉粉，到在案板上，下刀切小块，块块超Q弹。

加工炒凉粉：配料已备齐

没有大油，就切点五花肉炒凉粉。凉粉下锅翻炒2两分钟后关火，盖锅再焖3～5分钟，让炒的凉粉热透。

炒凉粉

打凉粉

水粉一比五，慢搅小火熬。

透亮盛盘中，超弹待蒜炒。

咥完凉粉，驱车迎风冒雪往渭河边赶。

麦田雪韵

车过雨金镇粉刘村，田野里一派冬雪里的北国风光：绿油油的小麦苗上披着小雪袄；大塑料棚上和小塑料棚上“绽放着”朵朵琼花；路边的衰草上黄与白双色相互渲染；纷纷扬扬地雪花凌空翩翩，宛如雪姑娘在迎风翩跹。你，是在隆重欢迎我这位不速之客吗？

雨金镇粉刘村东边渭河河堤内的“亚龙湾”沙滩

驻车村东边河堤上。

望，河堤内外，惟余莽莽；

条条雪线，把醉人风光完美勾勒出来；

汤汤渭水，外清内浊；

在此画了个斜“几”字，便在茫茫雾霭里东逝……

望东南：雨金镇粉刘村东边渭河河堤内的“亚龙湾”沙滩

渭河水过新丰桥一直往东流，在接纳来自它右岸的发源于骊山九龙峰仁宗庙南坡的戏河水，便突然折向西北而来，在我脚下开始往北去200多米又拐向东，滔滔河水直奔渭南市地界。因为戏河是发源于临潼县最长的河流，主河道有32.23公里，控制流域面积115.4平方公里，在新丰镇胡家窑村入渭河。

望东北：渭水雪韵

我站在斜“几”字形主河道顶端，沉醉在北国风光里，任风雪对舞，心悦情炙。

渭河“亚龙湾”渭水雪韵全景

幸甚至哉，歌以咏志：

渭水雪韵

人言冬日尽萧条，我唱雪韵胜春朝。

汤汤渭水雾茫茫，雪勒川野造化娆。

傲雪屹立斜“几”字端，观渭水东南来，东北逝

烟火人生路

吃饭只求有趣生，熬着烟火观风景。

人生如意盖一二，满目春光奔前程。