这3种糖醋菜你一定吃过！做法简单而且老人孩子都爱吃

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

好多朋友都喜欢糖醋菜，今天就给大家分享我们家最常吃的3种糖醋家常菜！做法简单，而且都是小孩们最爱吃的！！！学会之后，给你家小宝贝试试吧！

一、糖醋排骨

食材：

一斤排骨，葱姜若干，香料少许（2.3颗干辣椒，一小段桂皮，2瓣八角）。

做法：

️料汁配方：

一勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋。用的是最近超流行的️️️️组合，我稍微做了点调整，更简单方便记忆。

1️、排骨加葱段姜片焯水，煮出血沫后捞出用温水洗净沥干备用。️

2、锅中加油，油热下排骨炒至表面开始变焦，下香料炒香后倒入料汁，加入没过排骨的清水盖盖焖煮40分钟左右至排骨软烂就差不多啦～

3、开盖大火收汁，出锅撒上葱花和芝麻搞定！

二、糖醋虾仁

食材：

虾仁500克；鸡蛋2个；玉米淀粉适量

做法：

1、虾仁去虾线+葱姜+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐腌20分钟

2、糖醋汁：1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+3勺番茄酱+2勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水拌匀

3、玉米淀粉+鸡蛋搅成面糊状，腌好的虾仁裹上面糊放入热油锅内炸至微黄，再次热油复炸至金黄色捞出

4、锅内留油倒入糖醋汁煮开，加入虾仁和一勺白芝麻翻拌均匀收汁即可。

三、糖醋里脊

食材：

猪里脊（也可以用鸡胸肉），番茄酱，淀粉

做法：

1️、准备一碗料汁：2勺生抽，1勺陈醋，3勺番茄酱，1勺代糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

2、里脊肉里打入蛋清抓拌均匀，放一勺料酒，一勺盐，少许黑胡椒抓拌均匀腌制10分钟。

3️、均匀裹上淀粉，油温升到7成热 ，转中火，里脊肉一条一条下油锅炸， 捞出，复炸一次 更酥脆哦～️

4、锅里倒入料汁，大火煮开倒入炸好的里脊，大火勾芡收汁，出锅～