人一旦上了年纪，人体的器官逐渐的出现了老化，大大小小的毛病就会时不时的出现了，这时候建议中老年人饮食一定要清淡，少吃大鱼大肉辛辣的食物，建议多吃养肝健脾的食物，用最简单的食补，来滋补身体，让身体更健康。
建议大家有条件的话多吃“折耳根”，通便效果比红薯好，比芋头山药更养人，折耳根是一种可以融入到中药里面的食材，具有清热的作用，帮助平时生活当中所出现的热毒和口干舌燥等情况有所改善，可以很好的提高人体的免疫力。
折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味，不耐久闻，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，吃起来越嚼越香，十分爽口。建议大家常吃它，给肝脏更好的排毒，腿脚有劲精神好。
- 【凉拌折耳根】
食材：折耳根、香菜、大蒜、小葱、青红椒
准备适量的折耳把根部的须处理干净，放入大盆中，倒入适量的清水，清洗干净，控干水分备用。
准备几颗大蒜拍扁再剁成蒜蓉，越碎越好，小葱切成葱花，青红辣椒同样切成小丁，小芹菜切成小块备用，加入一点小芹菜，味道会更香，香菜切成小段。
调个料汁，碗中放入葱蒜末，2勺辣椒粉，1勺白芝麻，倒入滚烫的热油激发香味，加入白糖、胡椒粉、香油、花椒油、香醋、生抽，搅拌均匀。
再把辣椒、芹菜、香菜倒进来，继续搅拌均匀，这碗料汁就算是做好了。
锅中水烧开，放入折耳根，大约焯水20秒，不用煮太久了，不然会煮软，捞出控水，放入碗中。
再倒入料汁，充分搅拌均匀，再腌制15分钟。
最后把折耳根装盘上桌食用，鲜香味美的凉拌折耳根就做好了，爽脆下饭又开胃。
第二、【折耳根炒腊肉】
食材：腊肉，青红辣椒、折耳根
起锅烧水，把腊肉放入锅中，煮熟捞出备用。
准备一把折耳根处理干净备用。
把煮熟的腊肉放在案板上切成薄片。
锅中倒油，下入腊肉，炒出腊肉里面的油脂，放入葱姜蒜，再放点辣椒面，翻炒均匀，下入青红辣椒。
调料，放白糖，少许盐，少许蚝油，翻炒均匀。
把折耳根倒进来，翻炒均匀。
出锅前再放点鸡精，快速翻炒均匀，出锅装盘，一道鲜香好吃的折耳根炒腊肉就做好了，做法简单，好吃又下饭.
结语：
建议大家有条件的话多吃“折耳根”，通便效果比红薯好，比芋头山药更养人，折耳根是一种可以融入到中药里面的食材，具有清热的作用，帮助平时生活当中所出现的热毒和口干舌燥等情况有所改善，可以很好的提高人体的免疫力。今天的美食就分享到这了，感谢大家的收看我们下期再见。
