导语：大雪将至，遇见这菜要多吃，才1块钱1斤，随手一蒸，上桌给肉不换！
再过2天就是冬天的第3个节气“大雪”了，俗话说：“小雪封地，大雪封河”，大雪节气的到来，不单单只是意味着降雪量要增多了，大风降温的天气也会铺天盖地的向我们袭来。冬季是感冒的高发期，感冒会引起咳嗽，痰多，呼吸不顺畅等问题，这个时候我们要注意御寒保暖，要多喝开水，适当做一些户外运动，多吃一些应季的果蔬和肉类，更要多吃一些对止咳化痰，润肺消食有帮助的美食，增强体质，抵御寒冬。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”。萝卜是一种物美价廉的蔬菜，浑身是宝，才1块钱1斤，清甜中带一点微辣，冬天要多吃萝卜，。
萝卜中含有丰富的芥子油，淀粉酶，膳食纤维，多种的维生素，矿物质等成分，中医认为，萝卜入肺，脾经，多吃萝卜能够帮助肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘，止咳化痰，润肺理气，排毒养颜等好处。老人们都说，吃萝卜爱放屁，吃得香，隔得臭！这是萝卜顺气排毒的效果，萝卜是天然的“排毒专家”，冬天多吃萝卜好处多多。萝卜别总腌着吃了，今天分享白萝卜的新吃法，很多人没吃过，随手一蒸，晶莹剔透，软糯Q弹，出锅比肉香，下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：白萝卜，肉末，香菇，虾皮，葱，姜，红薯淀粉，胡萝卜，枸杞，香菜。
【具体制作步骤】：1、洗净的白萝卜用刮皮刀刮去外皮，用镲丝器镲镲成细丝，装进一个盆中，加入1勺的盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，去去萝卜的辛辣味。
2、腌制萝卜的空闲我们把洗净的香菇切成丁，小葱切成圈，姜切成末，香菜切段，胡萝卜切成片，枸杞洗净备用。腌制好的萝卜挤净水分，放进一个大一点的盆中备用。
3、锅中油烧热放进肉末炒香，倒进料酒去腥，放进虾皮增香补钙，炒出虾皮的香味，放进葱姜末，香菇翻炒，调味盐，生抽，老抽，鸡精，小磨香油搅拌均匀，炒出香菇中的水分盛出来。
4、盛出来的香菇，肉末放进挤净水分的萝卜丝里，搅拌均匀，多次少量的加入红薯淀粉，边加边搅拌，抓起萝卜能抱成团就不要加红薯淀粉了，加得红薯淀粉太多，味道不好吃。
5、准备一个盘子，底部摆放上切好得胡萝卜片，揪出一块萝卜丝团成球，放到胡萝卜片上，依次全部这样都做好，最后在萝卜丝丸子上摆上枸杞点缀一下，放到蒸锅上，大火烧开转中火蒸15分钟，把萝卜丝丸子蒸熟。
6、时间到了，满屋飘香呀！掀开锅盖那一刻忍不住流口水了！趁热记得撒上点香菜段点缀一下，看着就有食欲呀，是不是有一种隔着屏幕都能闻到香味得感觉啦？赶紧盛出来，实在忍不住想吃一口解馋了，这时候得盘子会非常烫，记得用防烫的工具出锅哟！
咬一口尝尝，有萝卜的淡淡清甜，也有香菇特有的芳香，还有肉末的肉香和在一起，软糯Q弹，咸香入味，吃一口唇齿留香，实在是太好吃啦！萝卜别只会腌着吃啦！这样简单一蒸，出锅给红烧肉也不换！太香啦！
大雪将至，遇见萝卜要多吃，才1块钱1斤，随手一蒸，上桌给肉不换！这么做法简单味道足的廉价菜，为了家人的健康，冬天一定要多吃哟！今天的分享就到这里啦！如果您有关于萝卜更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我今天的分享对您有所帮助，请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见，拜拜！
