今天做一款老少皆宜的小饼，看看您是不是喜欢吃呢？
主要配料有：山楂30个，大核桃10个，黑芝麻20克，红枣20个，玫瑰花酱50克，酸奶100克，玉米油100克，砂糖100克，小苏打1克，鸡蛋黄1个，莜麦面粉和中筋面粉各100克。
做法：1、和面团
先将50克砂糖和50克玉米油放入盆中，充分搅拌，然后用少许清水融化1克小苏打也放入盆中，再放入100克酸奶，莜麦面粉和中筋面粉各100克，用小铲子翻拌均匀，千万不能用手使劲揉面，这样面会产生面筋，吃起来就会很硬，拌好后放入塑料袋中醒面20分钟。 (由于有莜面的缘故，面团有些黑哈，但莜麦的营养价值高呀！)
2、做山楂馅
先将山楂洗净去核，上锅蒸15分钟，核桃去皮，把核桃仁
放烤箱烤5分钟然后切成碎颗粒，黑芝麻烤3分钟，红枣去核切碎。
3、炒锅加热放入30克糯米粉，炒至微黄备用，然后另起锅放玉米油50克，加50克砂糖，炒化砂糖放入蒸好的山楂，炒掉水分加入50克玫瑰酱，继续翻炒1分钟，之后加入烤好的核桃颗粒、黑芝麻和熟糯米粉，搅拌均匀，做成20克的小球备用。
4、面团做成15克的面剂子，每个面剂放一个馅料，包好后，放在磨具里压成自己喜欢的小饼。
5、烤盘轻轻抹一层食用油，均匀摆上做好的小饼，放烤箱里开上下火180度，烤20分钟，烤到中途可以拿出烤盘，在小饼山边刷上一层蛋黄，然后继续烤到时间即可拿出，既美观又好吃的小饼就做好了。你学会了吗？有不懂的可在下方留言哟！
温馨小提示：
山楂：有消食化积、活血化瘀的功效；
核桃仁：具有祛斑生发的功效，主治腰膝酸软，肠燥便秘;
黑芝麻：能补肝肾，润五脏，主治高血压，高血脂症和头晕耳鸣;
红枣：具有红润肤色，驻颜美容的功效;
玫瑰花：具有促进代谢，减肥消脂功效。
