市面上比较主流的白酒大部分都是50度以上，而且很多名酒的经典度数都是52度或者53度左右，所以不少人会觉得”高度酒等同于好酒，低度酒等同于劣质酒“。
可真的是这样吗？难道白酒度数越高，品质就越好？建议经常喝酒的人搞清楚再买也不迟！
白酒度数越高，品质就越好吗
其实这种想法是非常不严谨，甚至是错误的。像茅台五粮液等知名好酒，之所以度数大部分度数在52度或者53度，这是因为酒类分子和水分子的亲和力最强，酒体最为饱和，结构相对稳定，风味也比较协调。
但酒的度数在普遍意义上来说，不能作为判断酒质好与差的标准，本质上度数和品质无关。而且实际上优质的低度酒的工艺要求也十分繁琐，因为既不能让消费者感觉到水味，又需要在低度的情况下保持白酒特有的风味，低而不寡。
因此，低度酒的酿造可并不是简单的加水稀释就能完成的，我们不能凭借度数的高低来判定酒质，而现如今市面的上勾兑酒精酒横行霸道，只有学会辨别，才能挑选到一款称心如意的好酒。
那么如何才能选好优质好酒？
①首先是渠道上，大家一定要去正规的商店购买，或者是线上的官方旗舰店选购，不建议没有资质、犄角旮旯的小店购买，容易吃亏。
②怎么辨别纯粮酒，避免买到勾兑酒。关键在于看瓶身标注的配料表、标准号、工艺等。纯粮酒在酿造过程中从头到尾都是粮食作物发酵而成，除了水外，不会添加其他的物质，采用的都是固态酿造法。
而所谓的勾兑酒一般加入了食用酒精和香精等添加剂，由液态或者固液态酿造，而且勾兑酒的生产标准号是GB/T20821和GB/T20822。
当然学会怎么分辨后，会发现市面上的纯粮酒也不少，而他们当中品质自然也有差异，要是最近想喝酒或者纠结于选择的朋友们，不妨了解下这2款白酒，100%纯粮酿造，在纯粮酒中酒质上乘，是当地酒友们的口粮酒必备。
第一款：风云酱父 封藏
这款有着正宗“茅香风味‘的酱酒，在贵州当地一推出就倍受追捧。
之所以好评连连，关键在于其酒质和酿造工艺，而这都离不开酿造师李长寿对家传技艺的完美传承。其父亲李兴发不仅被尊称为酱香之父，还是茅台老厂长，他所确定的酱香酒三大典型体，使当时的茅台转危为安，很大程度了提升了茅酒品质。
后来李兴发把毕生所学传授给李长寿，因此这款酱酒和茅台同宗同源，165道工序严格把关，1年的酿造时间，最后窖藏5年，高比例加入保存了12的老酒提香后方能出厂。
口感特点：粮食香气浓郁，喝上一口，窖香、酱香还有花果香在空腔迸发，爆发力很强，饮后唇齿酒香，令人回味悠长，全身都懒洋洋的，第二天也不会觉得难受。
第二款：平坝窖酒
这款酒同样也是贵州的一款白酒，是一款兼香型白酒，曾获得过”贵州名酒“的称号，后来由于扩张等因素影响，其名气上确实有所下降。
好在酒质还是不错的，如今仍有不少酒友们回购。此酒使用了大小曲工艺，主要原料是高粱和糯谷，而且在酿造过程中还加入了中药，所以品尝起来会有一股淡淡的药香，回味上也不错。
今天的分享到这里就结束了，大家平时最喜欢喝多少度的酒呢？以上这两款酒各位都喝过吗？欢迎在下方评论区留言互动！
