秋天牛肉猪肉不如它，这种食材这样做营养健康，入味好吃，不会做就太可惜了
9月秋高气爽，秋天不仅仅是吃肉的季节，同样也是吃海鲜的季节，秋天海鲜便宜又好吃，营养丰富，肉质鲜美，绝对是不能错过的美味的食材。这个季节的海鲜市场人山人海，很多人都会排队购买海鲜。如果说秋天什么海鲜不能错过，大虾绝对是其中之一，老人小孩都非常喜欢吃，不会吃就可惜了。
9月之前属于禁海期，不仅买不到好吃的大虾，并且大虾又小又贵，上百元才能买到一斤，但是现在完全不同，现在的大虾又大又营养，价格也非常便宜，几十块就可以买到一斤。不仅如此，大虾是比较容易保存的，多买一些保存起来，一整个冬天都可以吃到好吃的大虾，非常方便。
大虾具有丰富的蛋白质，并且还具有丰富的钙、碘、氨基酸等营养物质，最重要的是虾中具有丰富的不饱和脂肪酸，即使多吃一些也不会发胖。趁着现在是大虾上市的季节，一定要多买一些，虽然大虾的做法非常多，但是清蒸的大虾材质最好吃，现在就来看看好吃的清蒸大虾怎么做。
做大虾第一步要做的就是去掉虾线，因为虾线中的细菌含量非常高，所以这一步千万不能省略。很多人煮虾都是直接下锅，这种做法其实是错误的，煮虾正确的方式其实是热水下锅，因为冷水下锅会导致虾的肉质变老，这样做出来的虾就不好吃了。还有就是煮虾的时间不能太久，一般煮虾只需要5分钟就可以了，如果煮虾的时间过久，就会导致肉质变老，这一点大家需要注意。
煮虾的过程中也不能浪费时间，将葱与蒜冲洗干净，然后将葱切成葱花、蒜切成蒜末，接着将切好的葱花和蒜末放在盘中备用。起锅烧油，油温烧制8成熟后，加入适量生抽、适量蚝油翻炒均匀，接着再加入适量的葱姜末大火煮开，最后使用漏勺将葱姜末过滤出来，酱汁就做好了。
大虾煮好以后，捞出摆在盘中，然后在大虾上撒上适量的香菜，然后将做好的料汁浇在大虾上。另外起锅烧油，油温烧至8成热后，将食用油淋在大虾上，一道美味又好吃的清蒸蒜蓉大虾就做好了，这样做出来的大虾营养又健康，并且肉质鲜美，非常好吃，老人小孩都抢着吃，绝对是秋冬不能错过的美食。
如果秋天不知道吃什么，清蒸蒜蓉大虾绝对是你不能错过的美食，营养又健康，吃再多也不腻，感兴趣可以学着做来尝尝。
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