它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养

2022年10月09日21:05:25 美食 1749

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,虽然现在还没到冬季,但大家也开始贴秋膘啦!那么在这个时候自然就少不了要吃一些用萝卜制作的美食了。萝卜是秋冬开始逐步成熟大量上市的蔬菜,而且价格也相对比较划算,有的时候只需要1块钱一斤,一个大萝卜买回家也就不到3块钱,有的时候趁着便宜多买一些,存放的时间也可以比较长。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

萝卜虽然便宜,但妥妥的是个物美价廉的宝贝,萝卜在民间也有“小人参”的称号,那是因为萝卜当中的营养价值甚至都可以跟人参媲美,萝卜当中富含维生素C和微量元素锌,可以促进肠胃排毒,还可以给身体补充水分,同时萝卜还可以提升人体的免疫力,在秋冬容易感冒受凉的时候,用萝卜来搭配一些羊肉或者排骨来炖汤,那滋味鲜香又好喝,还能补充能量和营养。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

萝卜炖排骨的做法想必大家都不陌生了,不过今天厨娘教给大家的方法更简单易操作,而且煮出来的萝卜炖排骨更清甜好喝,不是特别的浓郁,对于现在气温刚开始下降的气候来说,是最合适的,清淡有营养,一出锅全家人都要抢着喝,一起来看看具体做法吧!

★★★ 萝卜炖排骨★★★

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

准备食材:萝卜1个,排骨500克,青葱50克,生姜20克,八角1粒,枸杞10克。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

1、从市场上买回来新鲜的排骨,先放在温水里浸泡30分钟给排骨进行清洗去腥,在浸泡的过程当中,可以让排骨当中的血水流出来,大家记得要用40度左右的温水即可,温水可以加速排骨当中的淤血流动,那么就可以很快的缩短浸泡时间。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

2、在浸泡排骨的时候,我们就可以处理萝卜和葱花,萝卜切成方形的块状,青葱切成葱段,放一旁备用。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

3、起锅,往锅里加入清洗好的排骨,然后加入冷水,再加入部分葱段给排骨去腥增香,冷水起煮,给排骨进行焯水。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

4、等到排骨都煮到熟透,就可以捞出来用热水冲洗干净。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

5、接下来把焯好水的排骨,放进砂锅里,再加入切好的萝卜块、生姜片、八角1粒以及足够的清水,盖上盖子,用砂锅炖煮30分钟。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

6、时间到之后,再加入适量的食用盐调味,最后撒上枸杞,关火焖10分钟,清汤鲜美的萝卜炖排骨就可以出锅了。

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

大家可别小看这样一道看似简单的萝卜炖排骨,其实有了萝卜这一个食材,就不需要再加入料酒或者其他去腥的调料了,因为萝卜本身就是一个特别好的去腥小能手,把萝卜跟排骨放在一起炖煮,既能够给排骨去腥,还能够增加排骨的鲜香味,而萝卜也会吸收汤汁当中排骨的味道,那一粒八角也起到了关键的增香作用,给这一锅汤带来了完全不一样的体验哦!

它被称为“小人参”,才卖1元1斤,搭配排骨炖成汤,鲜美又营养 - 天天要闻

以前喝的排骨汤都是浓汤,时间长了难免有一点腻了,那么大家就可以在家试试这样一道清淡又鲜香的萝卜排骨汤了,这样一锅汤,也十分适合老年人哦!现在萝卜正当季,一起给家里人做一道“小人参”排骨汤吧!

美食分类资讯推荐

太恶心了!“最脏水果”第一名,购买需谨慎!便宜方便背后藏有安全风险 - 天天要闻

太恶心了!“最脏水果”第一名,购买需谨慎!便宜方便背后藏有安全风险

随着炎热夏季的到来,街边果切逐渐“火热”了起来,真是又便宜又美味。但很多人都忽视了,这看似美好的街边果切,很可能一口就会让你中招,导致肠胃不适、狂跑厕所……安全风险一:霉变水果滥竽充数水果烂了一点,不扔卖不了,扔了又可惜。不排除有“心思活络”的商家把烂的部分切掉,留下看起来好的部分做成果切。烂水果常...
营养师私藏配方:1分钟学会两款高纤维瘦身饮 - 天天要闻

营养师私藏配方:1分钟学会两款高纤维瘦身饮

跟着超模们的营养秘籍,用天然食材打造两款高颜值果蔬汁。无需复杂操作,每天2分钟就能喝出健康好身材!✨ 火龙果能量炸弹食材:红心火龙果半颗(约150g)、香蕉1根、无糖酸奶150ml、纯净水150ml制作:火龙果切块与香蕉装入破壁机,倒入酸奶
“吃鸡”光子送200点券的“甜蜜蛋糕”?共计10道题,答案来了! - 天天要闻

“吃鸡”光子送200点券的“甜蜜蛋糕”?共计10道题,答案来了!

欢迎诸位小伙伴们来到天哥开讲的《和平精英》“精英小课堂”~在很多老玩家的认知里,觉得自己对这款游戏早就了解到炉火纯青的境界了,但是当光子提出问题让回答的时候,却发现很多问题都是一无所知。比如这一次的“甜蜜蛋糕”就出现了这样的现象,就连许多自认为游戏知识储备很好的玩家都连续答错。光子送200点券的“甜蜜蛋...
长三角484家中华老字号,哪家更景气?指数首发:金银中药黄酒乳品名列三甲 - 天天要闻

长三角484家中华老字号,哪家更景气?指数首发:金银中药黄酒乳品名列三甲

在我国分前后3批评定的1400多家“中华老字号”中,出自长三角的中华老字号最多,全国占比达1/3。那么,这些创立品牌50年以上、最长可溯源千百年的老字号,如今哪家更为景气呢?5月8日,面向长三角地区的中华老字号品牌景气指数在上海交大百年校园首发,按三大维度为三省一市484家品牌“打分”。结果,沪苏浙共4家进入三甲之...
身高155/89.7斤,不运动每天2顿饭,泡椒肉丝炒竹笋香迷糊 - 天天要闻

身高155/89.7斤,不运动每天2顿饭,泡椒肉丝炒竹笋香迷糊

身高1米55,下90斤就不再刻意减重,但是为了健康依然会平衡膳食,过午不食。昨天晚上泡了20克干黄豆,今天早上喝豆浆。今天早上蔬菜是两小片西芹,开水下锅焯烫一下,烫变色捞出过凉水。煮一个鸡蛋,热一个红糖红枣馒头。西芹控干水分,放一点盐和葱油
“滞销菜”变“爱心菜” - 天天要闻

“滞销菜”变“爱心菜”

工人日报-中工网记者 赵昂 通讯员 江文辉最近,浙江省温岭市松门镇朝阳村67亩白菜花喜迎丰收,对于菜农来说,本是件高兴的事,但却因市场行情不尽如人意,加上人工采摘成本高,使得还有10多亩近4万斤成熟菜将烂于田里。为了帮助菜农处理完蔬菜,5月6日,温岭市益善好人志愿者服务中心党支部发动志愿者加入到助农行列,让这...
红星高照:藏岁月以匠心,重塑二锅头年份传奇 - 天天要闻

红星高照:藏岁月以匠心,重塑二锅头年份传奇

当前,在消费升级与品质革命的浪潮下,中国高端白酒市场竞争从“量价博弈”转向文化底蕴、稀缺属性与消费体验的立体比拼。在这一进程中,年份酒凭借其独特的时间价值,逐渐成为重构市场格局的关键要素,不仅重塑了高端白酒的价值评估体系,更深刻改变了整个产