正宗酱香酒味道是怎样的？推荐几款正宗的酱香酒，好喝又便宜
酱香酒如今的名声是越来越响亮了，大家请客吃饭，自饮小酌都偏向于酱香酒，不过酱香酒品牌众多，市场上鱼龙混杂，质量上是层次不齐的，我们平时一定要擦亮眼睛，要选择正宗的酱香酒。那么，正宗酱香酒味道是怎样的呢？
酱香酒突出的就是一个“酱”字，这个“酱”字就是我们品味酱香酒时常说的酱香、酱味，很多人就很好奇了，这个酱味是什么样的？和酱油的味道相似吗？不然为什么叫“酱香”呢？其实这种酱香味道还真有点像酱油的味道，不过也只是有一点儿相似，因为酱油的味道是大都发酵散发出来的，而酱酒的“酱味”是高粱和小麦发酵的味道。
除此之外，正宗酱香酒还有一种淡淡的焦香，不过有人会觉得这种焦香和豆瓣酱的味道有些像，也算是千人千味了。
不过除了香味上的明显特点，酱酒在酒体上也很好区分，优质酱酒有明显的粘稠感，非常浓稠的液体，能看到明显的挂杯现象。所以正宗酱酒喝起来非常醇厚，酱香浓郁，非常丝滑，一口就能吞下肚，没有分离感，这也是它的魅力所在。如果你不知道怎么挑选正宗酱香酒，不妨试试以下几款：
1.茅台
这里给大家推荐的不是飞天茅台这种一般人都买不起的产品，而是它旗下其他性价比比较高的产品，茅台迎宾酒和茅台王子酒，两款在口感上和飞天茅台最相似，也是口碑最好、销量最高的酱酒。
这两者虽然都是酱香酒，茅台王子酒是坤沙酒,用的是正宗的坤沙工艺，旗下的金王子、珍品王子等都是坤沙工艺酿出的正宗酱酒,和飞天茅台的最大的不同就是窖藏时间只有两年，但整体也有四五分飞天茅台的口味了，酱香醇厚浓郁、后味还算持久，正宗酱香酒绰绰有余。茅台迎宾酒则是翻沙酒，部分原料用的是茅台7次取酒后的“废酒”，口感上比王子酒稍差一些，但作为入门级酱香酒饮用也是不错选择，毕竟价格也不贵。
2.遵仁台
酱香酒因为酿造工艺更为复杂，酿酒时间更长，酿酒原料也用的比其他酒好，所以成本要更高，自然售价也不低，而在200元的价格区间，遵仁台无疑是品质最好最正宗、性价比最高的那一款，所以当地人都亲切的称其为“平价酱酒中的战斗机”。
遵仁台是正宗的酱酒不是说说而已，因为它是坤沙酒，用的是“12987”传统酿酒工艺，取茅台镇当地优质红高粱完整下沙，原料里也只有粮食和水，不添加其他化学添加剂。酿造一年后再窖藏五年才能得到基酒，再经过调酒师专业勾兑方可装瓶售卖。因此遵仁台既有浓郁酱酒，又有多年窖藏的馥郁陈香，层次丰富但又非常协调，喝起来浓郁优雅、细腻舒适、酱味持久，即使已经入口很久，还是能在唇间齿缝感受到它那悠长的回味。
3.珍酒·珍八
大家都知道，珍酒被称为“易地茅台”,这也表明了它和茅台是有着千丝万缕的联系的，所以喝过它的人，尤其喝过最早一批珍酒产品的人，对它和茅台那相似的口感了然于心，当然，珍酒并不是作为茅台替代品存在，它在酱酒圈也有着举足轻重的地位，是性价比高的正宗酱酒的代表。
珍酒·珍八是珍酒旗下非常卖座的一款，酱香和窖香都非常明显，相互交织，互相协调，口感方面则是非常饱满的，入口时候柔和优雅的酱味，然后是强烈的回甘盈满口腔，适口性比别的酱酒要强上很多。
正宗酱香酒味道是怎样的？以上内容就是答案，你平时还有什么爱喝的正宗酱香酒吗？不妨留言讨论。
