导语:山东大爷“藏酒柜”火了,细心网友发现“蹊跷”直言:真行家
白酒在中国发展近千年的历史,品牌更是不计其数,那白酒应该如何挑选?近来,一位山东大爷的“藏酒柜”火了,细心网友发现“蹊跷”直言:真行家!
自几千年前,中国白酒在不同地区可谓是遍地开花,因为不同的气候温度地形,各个省份酿制出了属于自己省份独特味道的白酒。
要说哪家最好,这无从说起,因为每个人的口感不一样,喜好不一样,但是选酒也确实是一项技术活,那前人栽树,后人乘凉,不妨看看喝酒的前辈们收藏的那些好酒。究竟这位山东大爷酒柜里放了哪些酒呢?打开酒柜一起来看看:
1、一品景芝
产地是山东省安丘市景芝镇,此白酒香型特殊,融合了酱香、浓香、清香的三种香型成就了芝麻香型的白酒,味道也算是独一家的。
从1957景芝酒厂发现了芝麻香型的白酒,最后历经半世纪对这一香型研究确立直至成熟,后获奖不断,这一技术也被列为国家非物质文化遗产。现在芝麻香型的一品景芝已经成为鲁酒的代表,这也代表着儒家文化的“和”,融合兼具不同白酒的特点。
运用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种原料酿酒,结合七高的酿造技术,加上六年陈坛保存,度数从四十多度——五十多度不等。此酒芝麻香味纯正,细腻柔和,酒体香味协调,入口典雅浓郁。不仅口感独特,包装也十分高端上档次,瓷瓶存储,不愧是鲁酒的代表。
2、古道江湖2900
“四川美酒甲天下”行家的酒柜中怎能少了一瓶四川的美酒呢!四川千年之前就开始酿酒,作为浓香白酒的发源之地,其名号也是如雷贯耳,这主要是其地理位置独特,盆地地形,四季气候温和,这就是大自然的鬼斧神工打造的一个天然酿酒发酵池。
产自四川省邛崃市,属于浓香型白酒,其基酒是四川老酒厂供应,不少前线的白酒品牌也会从这个酒厂进原酒,名号也十分响亮。运用五种优质谷物粮食恒温恒湿酿制而成,不仅如此酿制好的基酒会陈坛窖藏2900天之久。
为何窖藏如此之久?这主要是浓香白酒越陈越香,时间就代表着金钱,也代表着口感的提升。该品牌自上世纪八十年代成立至今,一直专注于研发酿酒技术,形成白酒圈子的一枝独秀。
包装简洁,延续上世纪的光瓶玻璃为包装。致力于生产52度浓香白酒,入口齿颊浓香四溢,酒体协调,浓醇甘甜,下喉之后香味久久不散。
3、金酱金质
中国酱酒看贵州,产自于贵州遵义市茅台镇,是当地的第三大酱酒企业。酱酒大师汪大师亲自为品牌调制口感,不同年份的原酒搭配在一起形成的独特口感。自上世纪诞生以来,获奖不断,百年酿酒技艺得以发扬光大。
酒厂的最早可追溯至1909年,前身是“汪家烧房”,历经百年发展这个白酒品牌一向低调,宣传没跟上,但是其“多次蒸煮发酵取酒”的技术却得到大家的认可。
去年的世界烈酒大赛,还和其他四款酱酒共同获得这次大赛的奖项,并且在此之前的金酱酒庄还获得了“4星级酒庄”。酒体清澈,入口酱香浓郁,粮香突出,入口余味悠长,将来的发展也算是潜力无限。
4、古贝春酒
酒厂创建于上世纪1958年,其产地是山东省德州市,是当地的重点纯粮白酒酿造企业。自成立至今,除了研发酿酒技艺外,还学习借鉴四川的一些白酒企业,注重改良优质酿造工艺。
上世纪七十年代古贝春酒发展一片红火,在我国中原地区很受欢迎。其位列浓鲁酒中香白酒的队伍,运用五种高粱粮食酿制,在北方地区也素有“小五粮液”的称号。
发展到现在古贝春酒的酿造工艺被列为山东省的非物质文化保护遗产,这井窖工艺,也已是千年传承的技术了。其酒入口浓香顺滑,唇齿留香,浓厚柔和。
纵观这款白酒的发展历史,其最擅长的就是学习借鉴,取长补短,一直以谦卑的态度去学习其他白酒品牌的优势,注重研发,改制酿造技艺,迎合中原地区大众的饮酒口感。即使作为山东的名酒,也没有过多的宣传广告,低调中正暗自前行,不失初心。
山东大爷的酒柜中的酒果然名不虚传,都是踏踏实实在酿酒的企业生产的纯粮食白酒,你喝过吗?