莓茶“神仙茶”：
莓茶，常常也被称为 “藤茶”。是一种多年生的藤本植物，属藤茶类产品，是一种药食同源的代茶饮品，也属于再加工茶系中的保健茶类。莓茶，植物学名称为 【显齿蛇葡萄】，属葡萄科、蛇葡萄属的【显齿蛇葡萄】。莓茶，在民间的名字有很多：花垣莓茶，藤尖莓、土甘草、神仙茶、观音草、端午茶、山甜茶、藤婆茶、龙须茶、甘露茶、等。尤其是在湖南湘西的苗族中，被尊称为 “神仙茶”。
.白霜满披：花垣莓茶，最显著的表面特征之一，就是布满一层白霜。这层白霜，是一种天然的植物蛋白霜 末状物质。只有生长在纯净、无污染、环境中的莓茶，才会出现这种白霜。在莓茶的加工过程中，原叶中不断的分泌出 “二氢杨梅素” 物质，使茶叶逐渐变白，形成 “白霜满披” 的独特外观。
1.【龙须】（天须）：
采用：无叶无梗，只取藤须部分，制作而成。用 “龙须” 冲泡出来的莓茶，汤色清透明亮、无杂质、口感极佳。因 “龙须” 的制作成本极高，一般只用来制作顶级的莓茶产品。
2.被《本草纲目》遗漏的珍稀物种：
花垣莓茶，主要富含物质：17种氨基酸物质、14种微量元素物质、6%黄酮总量物质（黄酮具有清除人体自由基的主要作用）。其中：黄酮物质的含量，是所有已知植物中含量最高的，故莓茶也有“黄酮之王” 的美誉。
.品质特征：
外形：条索细嫩、卷曲似龙须、色泽嫩绿。
汤色：浅黄色、清透见底。
滋味：入口微苦、回甘清甜。
叶底：细嫩叶小。
【冲泡】：
首选玻璃茶具、白瓷茶具，用沸水将茶具内外，冲淋烫一遍后备用。投入约4g左右的莓茶。
用约90度的开水，沿杯壁缓缓，注入杯中。浸泡7~10秒左右，即可出汤饮用了。
采茶
花垣莓茶
