广东虽然是一个炖汤炖得比较好的城市，可是家常菜方面就会差一点，因为他们主要吃的就是食材的原汁原味，并不是添加了调料以后的美食。可是今天广东的王婆婆为了招待自己的妹妹，特意跟邻居的厨师请教了一下怎么炖肉，结果肉炖好以后，儿媳妇用了1个小时的时间就把这一锅肉都吃完了，老公看见以后大骂她没出息。
王婆婆回来以后看到红烧肉都被儿媳妇吃完了，来不及生气，赶紧跑到外面买了一些现成的白切鸡、白切鸭、牛肉丸子，还有酱牛肉回来。然后又跑到隔壁邻居那里问了，怎么去做梅菜扣肉。因为时间比较紧急，王婆婆就请了自己的邻居过来帮忙，最后还给人家带了一盘牛肉丸子回去。
说实在的这个梅菜扣肉做起来相对来说比较简单，它只需要选好肉，这个肉就是带皮的五花三层，在切的时候注意每一片的薄厚程度和大小，切好以后要提前腌制一下，腌制好就可以把它均匀地摆在梅菜上面，放到锅里去蒸就可以了，蒸的时间稍微长一点，这样做出来的梅菜扣肉吃起来是肥而不腻，瘦而不柴。
把梅菜扣肉上锅以后，就开始准备那些买回来的菜，像白切鸡和白切鸭这些都是在店里切好的，回来之后只需要摆盘就可以了，只不过摆完盘以后需要调一下料汁，等到吃的时候要蘸着吃，因为白切鸡和白切鸭在制作的整个过程当中，它的卤水里面只有一些凉姜在里面，主要是为了去除腥味儿。
而且这个白切鸡和白切鸭在南方卖得比较好，在北方就不行了，而王婆婆的妹妹正好嫁到了北方，口味比较重，所以她在调料汁的时候放了一些辣椒油进去，而自己的儿媳妇也是妹妹给介绍的，所以她的口味也比较重，但是嫁到广东来以后，就随着自己家的口味去吃饭，看到炖好的红烧肉，忍不住也是情有可原的，在自己炸辣椒油的时候，自己的儿媳妇馋的也是快要流口水了。
牛肉丸子做起来就比较简单了，在广东这边牛肉丸子一般都是煮汤吃或者是做一些汤菜，但自己的儿媳妇看到牛肉丸子以后，就跟自己的婆婆说自己能把它炒一下，炒出那种麻辣的口味来会很好吃，而且自己的姨母也会比较喜欢。婆婆一听就让她放手去做了。因为在婆婆的心里，自己的儿媳妇毕竟是从北方嫁过来的，一些家常菜还是能够做的。
看完这些突然明白一个道理，就是有女儿一定不要让她远嫁，从小吃到大的口味，就因为要嫁人，所以吃不到了，那种感觉是非常难受的。
