夏季防感冒,常吃这4种蔬菜,有助于健脾胃,提高免疫力

2022年07月02日16:19:34 美食 1094

夏季天气炎热,贪凉过度很容易引发感冒。很多人一感冒就买药吃,其实这样会降低抵抗力,其实我们身边的很多食物都能起到防治感冒的效果,安全又有效。以下四种对防感冒很有效,一起来看看吧!

豆角

豆角富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用可健脾胃、增进食欲。

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推荐食谱:凉拌香辣豆角

食材:豆角、大蒜、小米椒、大葱

1、豆角清洗干净之后把头部切去不要,然后改刀切成小段,起锅加入适量的清水,水煮开后加入一勺盐,一勺小苏打。倒入切好的豆角,转中火煮五分钟左右,把豆角煮熟煮至断生。时间到了,把豆角盛出。放到凉开水中,使豆角更加的爽脆,口感更好。

2、三根小米辣切成碎丁,大蒜剁成蒜末,大葱切成薄片放入碗中,再加一勺生抽,香醋,盐,白糖,鸡精,香油,蚝油,搅拌均匀,倒入控干水分的豆角搅拌均匀,就做好了。

南瓜

南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

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推荐食谱:南瓜汤圆

食材:南瓜、红枣、枸杞、红糖

1、把南瓜的外皮削掉,再将它清洗干净,再切成薄片放入盘中,放入蒸锅中。盖上盖子,将南瓜蒸熟。

2、一把枸杞、大枣加入清水清洗干净。控水捞出,将红枣剪成小段去除枣核。南瓜蒸熟了,用勺子将它压成泥,分次加入糯米粉,看干湿度酌情添加,下手揉成团,分成小份,搓成小圆子就行。

3、锅中烧水,放入红枣,红糖,大火煮开。然后转中火煮五分钟,再下入汤圆,用勺子轻轻地推动几下,避免粘锅底啦。等到水开以后,加入冷水,再次煮开,汤圆大致就熟了,将枸杞加进去,再煮两分钟就可以了。

胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。

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推荐食谱:胡萝卜烧土豆

食材:胡萝卜、土豆、五花肉、生姜、大蒜、小葱、小米椒、青椒

1、一个土豆去皮洗净后,将它切成小丁,放入水中洗去多余的淀粉。一根胡萝卜切成小丁,一小块五花肉切成小丁。小料切上一些葱姜蒜和小米椒。

2、锅中油烧热后,下入五花肉煸炒出油,接着下入小料爆香,喷入料酒,生抽,一点老抽炒出香味,接着加入胡萝卜和土豆,翻炒一会,接着加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀后,中小火烧五分钟。加入一些青椒炒至断生,淋入适量的水淀粉。汤汁收浓,胡萝卜烧土豆就做好了。

洋葱

洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒,且有较强的杀菌作用。增进食欲,促进消化。

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推荐食谱:洋葱拌银耳

食材:银耳、黑木耳、洋葱、青红辣椒、大蒜、香菜

1、银耳一朵,木耳一把,用凉水侵泡两个小时。除去银耳的根部,撕成小朵,大蒜拍扁切成碎末,青红椒切成丝,洋葱切丝,香菜一小把切小段。

2、锅里水烧开,倒入木耳、银耳焯水20秒后捞出,用凉水冲洗沥干水分。

3、把蒜末倒入调菜盆中,加入适量食盐、味精、白糖、生抽、香醋、辣椒红油,搅拌均匀后化开调料。倒入控干水分的木耳、银耳,红椒丝和香菜,搅拌均匀后就做好了。

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