导语：因为这个蛋糕卷，我在小区出名了，卖得太火爆，老妈让我原地开店
正是蓝莓的季节，最近的蓝莓价格好便宜，平时卖十几块一盒的如今五六块就能买到，吃起来还特别甜。蓝莓不仅好吃，营养还特别高，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力的同时有加速视紫质朴再生的能力，从而能保护眼睛，增强视力。现在的孩子都喜欢看电子产品，平时要多给他们吃点蓝莓保护好眼睛噢。
买多了几盒蓝莓回来，多余的就用来熬成了果酱，做成好吃的蓝莓蛋糕卷，一家老少都很喜欢。孩子拿着送给了小区的同学，同学妈妈尝到后都很喜欢，都想来找我下订单呢。今天把做法分享出来，喜欢吃甜点的一定要来试试噢~
【蓝莓奶油卷】
蓝莓果酱：蓝莓350克，细砂糖80克，柠檬汁少许
蛋糕体：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖60克，低筋粉55克，竹炭粉3克，淡奶油180克，细砂糖10克，蓝莓果酱50克
蓝莓切半，加入细砂糖腌半小时，小火慢熬到浓稠，倒入柠檬汁再熬半分钟即可出锅，可以装进干净的玻璃罐子里，随吃随用。
玉米油和牛奶拌匀，将低筋粉和竹炭粉过筛进奶液拌匀，鸡蛋分离出蛋黄放入面糊拌匀。
细砂糖分2次加入蛋白内打发，最后的状态是出现短弯钩即可。取1/3放入蛋黄糊内拌匀。
再倒回原来的蛋白霜内拌匀，不要打圈搅拌，容易消泡。
金盘里铺上硅胶垫，将面糊倒入硅胶垫内，铺平后震出气泡。
烤箱上下火150度预热好，将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉，到手温后脱模。
脱模后正面朝上，斜切掉尾部，淡奶油加入细砂糖打发到8成，倒入蓝莓果酱低速拌匀打硬，涂抹在蛋糕体上，用擀面杖辅助卷起来。
放入冰箱冷藏定型2-3小时后即可取出切件，装饰上奶油，蓝莓果酱，新鲜蓝莓，超有颜值的蓝莓奶油卷就做好啦~和家人，闺蜜，朋友一起分享真的好赞~快跟着学起来吧~欢迎留言区交作业噢！
