喝酒，是一种享受。
一瓶好酒，能让你身心愉悦，浑身舒坦。
一杯差酒，则会让你头昏脑涨，口感，上头，充满宿醉感。
因此，避开香精酒，迫在眉睫。
笔者喝酒30年，市面白酒的弯弯绕绕，花花肠子，可谓摸得一清二楚。
我见过，很多小年轻买酒，专挑大牌，包装华丽的买，他们认为大牌就是好的，包装华丽的更划算。
如果你也是这样，笔者只能说你太年轻了，白酒的好坏，不是2点就能判断的。
这是为啥？
首先，在酒质相同的情况下，包装好，名气大的白酒价格会更高，不划算。
其次，大牌也可能是廉价香精酒，比如泸州老窖二曲，看似是油“曲”发酵而成的佳酿，细看原料表，“食用酒精、食用香精”的字样，豁然入眼，都是勾兑的。
喝酒之人，喝的是内在，而非外在。
怎么在不开瓶、不参观酒厂的情况下，判断一款酒的优劣？
瓶身出现这“4个字”的白酒，赶紧放下，都是低成本“香精酒”！
在提这4个字钱，建议大家平时选白酒，都去正规的场合，如有正规营业执照的商超，网上官方旗舰店等，这种地方有监G，产品更正规，价格也更规范，是多少，就是多少，不会坐地起价。
而上文提到的4个字就是：“原料、工艺”。
正规场合出售的白酒，其瓶身的信息，有参考价值，是什么就是什么。
原料代表的就是酒的原材料，一般来说，粮食酒的原料一般有五种：“高粱、小麦、糯米、玉米、豌豆”，另一个就是水了。
工艺也可以代表酒的好坏，我国白酒工艺大致可以分为3种：“固态法、固液法、液态法”，其中固态法是粮食酒的酿造工艺，后两个则是香精酒的工艺。
▶便于大家理解，拿市场上的酒水举例：
①粮食酒（原料只有粮、水，是固态法白酒）
如清香型白酒“黄盖玻汾”的原料是：高粱、大麦、豌豆、水。
如兼香型白酒“白云边”的原料是：小麦、高粱、水。
除此之外，虽然原料标注的都是粮食，但粮食也有优劣之分。
如现今被万人追捧的飞天茅台酒，采用特定经纬度种植出来“颗粒饱满，皮厚肉多，单宁含量高，淀粉含量高达88%”的红缨子糯高粱酿酒，好粮酿好酒，酒质一定不会俗。
市面上除了飞天茅台，君中元私藏酒，老珍酒，皆是如此。
粮食酒的工艺皆是固态法，而固态法又是一个统称，不同香型的白酒，其工艺有大不同，其中大曲坤沙酱酒的酿造成本、工艺、时间、以及陈放环境、陈放时间都是最严苛的。
由钓鱼台退休酒师曾传政酿造而成的君中元私藏酒，酿酒时间高达1年，期间又经过2次投料、9蒸、8煮、7取酒等165道工序，成酒又陈放6年，后续经过勾调而得，等级才为优级。
开瓶酒香喷涌而出，香得彻底，不到2秒，满屋皆飘散着纯正浓郁的酱酒味，优雅舒适，抿一口，细腻醇厚，“酸甜苦辣涩”处理的恰到好处，真琼浆玉液啊，回味无穷。
②香精酒（原料有粮，有水，有添加剂，是固液法白酒）
这种酒的原料相对来说，复杂了很多，比如，牛栏山陈酿，老村长酒等，原料表内除了跟粮食酒一样有“粮食+水”以外，还会多出一样，比如“食用香料”的字样，具体详见下图：
③纯香精酒（原料只有“三精一水”，是液态法白酒）
这种酒，市面上已经少见了，大多是出现在第二种酒中，他们有时候，会用液态法替代“食用酒精、食用香料”的字样，来迷惑大家，大家以后可以多注意一下，比如下图：
好了，文章写到这里就结束了，希望对大家有所帮助~
最后提醒大家，酒虽好喝，莫要贪杯呀！
