中国副食流通协会沈重武先生莅临宋派酒庄：别具一格特明鲜

“旧石器洞灵崖山，宋派黄酒经相传。清亮本色适口赞，别具一格特明鲜。”——沈重武会长为宋派题诗。

沈重武先生莅临宋派酒庄

6月28日，酒业专家沈重武先生莅临宋派酒庄指导考察。沈重武先生，为中国副食流通协会酒类专委会副会长、中国副食流通协会食品安全追溯分会和食品标准委员会副会长，是酒界大师沈怡方老先生之子。

沈会长一行参观考察了宋派酒庄的厂区建设和周边环境，品鉴了宋派的鹅黄酒、琥珀酒等北宋经典名酒的复刻酒品后，对宋派坚持非遗古法酿造工艺的同时又勇于创新给予了充分的肯定，就目前黄酒行业的现状及宋派的发展给出了众多建设性意见。

沈会长指出，黄酒作为中华民族的传统主流酒种之一，距今已有几千年的发展史。中原黄酒，传承了中原古老酿酒技艺，承载了华夏悠久酿酒文化，与南派黄酒在原料及口感上均有较大区别，是差异化酒种的代表。

同时强调，中原黄酒的酿造工艺，虽然被一定程度地传承了下来，但是如何做好传承不守旧、创新不忘本，让更多的人了解到中原黄酒，让更多人体验到中原黄酒的良好口感和健康品质，是关键之所在。

对于宋派未来的发展，沈会长分析，中原黄河流域是小米的主产区，宋派酒庄地处中原黄酒核心产区，又以第4代省级非遗传承人郭铎老先生为顾问指导，对于传承小米黄酒酿造有着天地人和的条件，也需对郭老先生的非遗技艺认真学习和传承，担起中原黄酒复兴之责。

并对宋派寄予厚望，坚持以文化为立身之根，以品质为发展之本，做好文化传播和品质保证的双重把关，在坚持产品品质的基础上，充分结合北宋文化，做好品牌文化建设，让宋派成为中原黄酒乃至北派黄酒的有力代表！

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