曾经风靡全国的吉野家,为何如今大家不爱吃了?网友:咎由自取
在北上广深一二线城市,聚集着来自世界各地的特色美食,说到牛肉饭,很多人都想起“吉野家”三个字,曾经的吉野家那可是风靡全国,每到饭点时分,店门口都排着长龙队伍。
但是近年来吉野家的日子却并不好过,2020年更是在全球市场上关闭了近200家门店,其中很大一部分门店在中国市场。
曾经风靡大街小巷的吉野家,为何如今大家不爱吃了呢?这背后其实主要有4点原因,太现实了,一起来看看吧。
一,价格太贵
作为一个来自日本的餐饮品牌,来到中国市场后,消费价格一直居高不下,别的牛肉饭18元一碗,而吉野家最低也要25元以上。
如果你想要吃个大碗牛肉饭,价格如今上涨到了38元,这样的消费价格纵然是在北上广深一线大城市,对于普通打工人而言还是太贵了。
一碗牛肉饭不仅价格贵,而且只有几片薄如蝉翼的牛肉盖在米饭上,对于很多选择吃快餐的人而言,性价比太低了。
花费25元吃个牛肉饭,结果最后还没吃饱,那么还不如去街边夫妻店吃18元两荤两素的快餐更实在。
反观吉野家在日本门店的价格却是以便宜著称,来到中国市场后却背离了实惠的价格,反而越卖越贵,吃的人自然也就越来越少了,大家也就不爱去吃了。
二,口碑下降
吉野家牛肉饭食品安全问题频发,导致其在国内市场的口碑逐渐下滑,之前有位视频博主暗访吉野家,发现其菜品制作标准不符合规定,后厨卫生堪忧等情况,引发了不少网友们的热议。
除此之外,不少顾客表示吉野家牛肉饭的味道越来越差,如今的牛肉饭,没有以前好吃,为了增加利润,店家选择了使用更廉价的食材和调味品,做出来的味道自然就差强人意了。
有网友看后表示:“咎由自取,菜品口味越来越差,我以前经常去他家吃,如今空了快1年没去了。”
三,本土快餐崛起
餐饮业的竞争市场非常激烈,牛肉饭的竞争也越来越多,比如在上海市场里,吉野家遭遇到了很多模仿者,比如食其家不仅价格比吉野家便宜,而且牛肉份量还更多,口味更适合本地市场。
除了模仿者之外,本土快餐更是强势崛起,真功夫,老乡鸡,大米先生等各种快餐店层出不穷,而依靠单一牛肉饭为主打的吉野家,遭遇到了这些本土快餐品牌的激烈竞争。
四、疫情的影响
内忧外患之下,疫情对吉野家的影响也很大,疫情的影响之下,顾客的消费方式从原来的超前消费,变成了如今的理性消费,更加追求性价比的消费模式。
同样是一份牛肉饭,大家如今更愿意选择18元一碗的,而不是25元一碗的,在性价比的消费模式面前,品牌只是影响决策的很小因素之一。
以上这4点原因太现实,曾经风靡全国的吉野家,如今门店生意却是不断下滑。
对此,你是怎么看待的呢?
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