餐饮代表品牌,企业文化只有这样做才能走得更远_汉源餐饮教育

2022年06月29日06:04:19 美食 1201

桂小厨是广西菜代表品牌,企业文化这样做才能走得更远。广西绿岛阳光餐饮投资管理有限公司,是一家从事餐饮销售与投资咨询的公司。首家投资门店“绿岛阳光”品牌七星店是广西首家以特色民族风格为主题的“家常菜餐厅”。

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2005年绿岛阳光将主打广西菜的门店,升级命名为“桂小厨”。同时,绿岛阳光升级为集团公司名称。

旗下拥有“桂小厨”、“大头椰椰子鸡火锅”、“鱼上烤鱼”和战略合作“物只卤鹅”等68家餐饮品牌门店,门店分布全国8个城市,超2000名员工。

“游在广西,吃在桂小厨”,桂小厨也成为很多游客的必吃餐厅,是很多广西人招待亲朋好友、日常聚餐的首选。顾客的选择,使桂小厨成为“广西菜代表品牌”。

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绿岛阳光始终致力于餐饮文化的创新,以最优质的服务,最质朴新鲜的食材为顾客带来“身处他乡,味在家乡”的味道。

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与“感动”不期而遇,共创美好文化新蓝图

2010年,绿岛阳光首次相识汉源,12年间,陆续参加了《感动服务》、《千分选址》、《商业模式》、《盈利模式》、《一本万利》《源全5S》、《九大定位》、《管理心法》、《多元化激励》《教练型领导力》、《企业文化蓝图工作坊》、《重塑组织未来》等课程。

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绿岛阳光的“成人礼物”——《企业文化蓝图》

18岁的绿岛阳光,向阳而生,向上生长。我们一直致力于发展企业,并没有明确地提出企业文化和团队达成共识。

2021年,在汉源张老师的帮助和带领下,历时4天3晚,80名绿岛阳光的管理层和员工代表一起共创出企业文化蓝图,这是绿岛阳光“18岁的成年礼物”,也是18岁新的使命、愿景、价值观。

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4天3晚,共创出的企业文化蓝图,是属于绿岛阳光人的文化财富

愿景:成为受人喜爱的百年幸福餐饮企业。

使命:坚守匠心品质,传递爱和温暖;成就伙伴梦想,共创美好未来。

价值观:顾客至上,阳光向善;奋斗为本,诚信感恩;学习创新,合作共赢。

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绿岛阳光企业文化之“双会”

共创企业文化后,感动项目组还给予我们细心的指导,让我们得以有序地进行企业文化建设落地工作。

1.开展以创始人为中心宣讲企业文化的专题活动;

2.庆祝和发布属于18岁绿岛阳光的愿景、使命、价值观;

3.拟定下年的《企业文化建设落地方案》,让企业文化内化于心、外化于形、物化于制。

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2021年9月29日,绿岛阳光企业文化发布会现场

图片每一个人都是一个小太阳,发光发热着,传递着爱和温暖。

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33场企业文化宣讲会

让每一个绿岛阳光人,更了解企业创立的初心、创始人的故事、未来我们要走向哪里的使命和愿景,我们共同需要遵守和践行的价值观。

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绿岛阳光企业文化之“三波”

思维转变,共创、共赢,在张老师的指导和伙伴们集思广益下,拟定出了新一年的企业文化建设落地方案,并进行了三大波践行行动。

第一波

要实现“成为受人喜爱的百年幸福餐饮企业”,每一个绿岛阳光人都需要身心健康。新年第一项文化活动——爬山。

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第二波

共创属于我们的企业文化天地,各门店的伙伴,利用中午休息时间,发挥创作才能,创作出一幅幅富有爱和温度的画作。

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第三波

企业文化落地已经半年时间过去了,在我们身边涌现出越来越多的企业文化践行者。越来越丰富的文化践行故事。

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直至今日,工作中互助互帮、相互协作、合作共赢;主动利用业务时间学习通岗技能、提高门店时效;广西百色疫情封城时,主动参与志愿者服务;文化践行就在我们身边,践行文化还在继续。

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绿岛阳光家人有话说

伙伴篇:刚开始,我们每天班前、班后都会宣读企业文化,也有一些伙伴会念叨,为什么要读这个?

后来,通过覃总讲的企业文化,我们对覃总和覃总最初的创业故事有了了解,这和我们公司愿景“成为受人喜爱的百年幸福餐饮企业”一样。人要有梦想,并付出行动努力才能实现。12月时,在店长的组织下,我们每一个都设定了新一年的目标,我的新年目标是,要在2022年晋升。

我时常在群里看到本店和其他店伙伴分享的企业文化案例,我的内心也很希望得到表扬,于是,我也主动去帮助其他伙伴,只要我能做到的,我都努力帮助别人做。这个过程,也同样收获了伙伴的帮助。主动一点点,帮助他人,就能收获幸福感。企业文化践行者就在我身边,我从一点一滴小事做起。

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管理者篇:

让我在工作中,从管人、管事到管心,有了更深刻的理解。感谢公司能够邀请汉源老师来帮助我们共创企业文化。我有幸参与绿岛阳光未来的畅想,共创的过程本身就让我受益匪浅。一群人,一件事,一起干!

企业文化在我们身边,它改变了我的认知,并自上而下地影响着我们。我会主动地思考,如何让伙伴们也明白。根据老师给的落地计划框架,结合公司的实际情况,我们最终决定用文化活动等组织行为,去引导伙伴们的行为改变,让大家边参与边学习边践行企业文化。分享是改变的起点,我们开始组织在微信工作群的分享,从以前的安排式到现在的自发式,每天你会看到各种感人的事,改变自己,影响他人。

经营者篇:

绿岛阳光是有着19年发展历史的广西餐饮企业,在发展过程中沉淀了深厚和丰富的文化元素,在汉源的帮助下,经过2021年企业文化的重塑工作,获得了新的团队力量。

1、全员共创,说出愿望。实现个人发展与团队进步的统一;

2、企业文化共创让组织发展更有生命力。伙伴开始思考生活、工作的意义和价值,开始理解工作使命的重要性,自驱力逐步形成,企业把伙伴们的成长,赋能当做核心竞争力,企业组织的发展也更绿色、持续;

3、企业文化让团队更有温度和目标一致。基于对企业文化和价值观的认同,伙伴们不仅遵守企业规章制度,还实现了以提升顾客满意,创造价值贡献为导向的目标,通过“传递爱和温暖”使工作氛围得到改善,成为一个有温度的团队;

4、日常中,通过“赞美卡”去发现伙伴的感人事迹,发现团队的美好。改变看待世界、社会、团队和家庭的视角,通过改变自己的心态和行为,给予别人帮助。

绿岛阳光的企业文化践行,将是一个长期甚至永远的过程,在这个过程中,会历经企业的发展波折,希望通过文化的打造、沟通和践行,能给团队带来内心的笃定,对事业和家庭的执着,使团队和伙伴们的人生有温度,有爱心。

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