河北一名酒“陨落”,曾领衔中华老字号,如今在超市受尽“白眼”

2022年06月28日22:11:25 美食 1095

导语:河北一名酒“陨落”,曾领衔中华老字号,如今在超市受尽“白眼” 。

我国白酒的酿造历史悠久,白酒文化源远流长,在这一过程中,有一些白酒竟然能够存留至今,在感叹它们历经悠长岁月的同时,小编更感慨的是它们如今在市场上的遭遇。

河北一名酒“陨落”,曾领衔中华老字号,如今在超市受尽“白眼” - 天天要闻

随着酿酒工艺的不断发展,酿酒不再是很困难的事,甚至一些民间小作坊也可以自己酿酒。那些曾经辉煌的历史名酒由于经营不当,宣传不够,也渐渐被人们冷落,能活跃在市场上的并不多。

现如今,人们说到酿酒圣地,更多只提贵州四川这些地方,毕竟茅台酒五粮液就是门面一般的存在,也确实难以反驳。

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但中国的名酒圣地不止川黔之地,比如河北省,也是我国的一大酿酒圣地,它也是我国酿酒技术的发祥地之一。

河北省同样有着悠久的酿酒历史,河北的名酒也不在少数,虽说,它们声名不比茅台、五粮液,但在本地依旧是有知名度的。


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比如河北徐水的刘伶醉,也是荣获首批中华老字号的名酒。这款酒同样有着自己的古代际遇,发展至今已经有很悠久的历史,在徐水市场,这款酒还是比较常见的,但出了河北,这款酒似乎无人问津。从云端到泥土,这款酒究竟经历了什么?

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一、典故得名,声名鹊起。

这款酒的名字来源于一个带有传奇色彩的故事,即:刘伶访友,一醉三年。刘伶就是魏晋时期的竹林七贤之一,据说,他不远万里到河北的徐水寻访老朋友,恰逢老友酿酒,于是喝了几大碗,竟一醉三年。

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传说的真假我们不得而知,但能确定的是刘伶醉确实产自徐水,上个世纪70年代,酿酒师们改良了保定大曲的工艺,并借刘伶醉酒的典故给酒命名。

二、冀酒门面,五个第一

刘伶醉成名之后,一度撑起了河北酒的门面,历史典故的加持和徐水固有的酿酒优势,让刘伶醉更是一时间被奉上神坛,引很多酒友慕名而来。

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也获得一系列荣誉称号:“河北第一历史名酒”“中国第一酒林—万坛酒林”“酒海第一藏”“天下第一古烧锅”“品酒第一人——刘伶”等。

三、跌落神坛,无人问津

在巅峰时期,刘伶醉还曾被评为“燕赵酒王”“河北名酒”,是当地人逢年过节,迎亲送友的必备好酒。但好景不长,90年代的市场发生巨变,依靠传统经营的刘伶醉一时间陷入困境,负债累累。

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可谓从神坛跌落。经过两次易主和十多年的发展,刘伶醉终于扭转亏盈,重新发展起来,但声明已大不如前,摆在市场上也少有人问津

刘伶醉的发展着实令人唏嘘,在如今的市场上,经营不当,生产违规,抑或是宣传不到位,都有可能将一款酒推向深渊。

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如今的白酒市场可以说是百家争鸣,刘伶醉反映的也是现在大多数“历史老酒”的现状,例如重庆太白酒,河南宋河粮液,湖北枝江大曲等,都是如此,老酒的衰落似乎都无声无息。伴随着老酒衰落的,是新生白酒的蓬勃发展,就像下面这两款白酒。

①缘得仿台酒

这款酒产自贵州省茅台镇,也是一款酱香型白酒,在贵州一众酱酒中,缘得茅台酒以黑马之姿闯入市场,受到广大消费者的青睐。

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这款酒在色泽上带点微黄,在口感上带点微酸,酱香浓郁,入口细腻,醇厚净爽,余香悠长,是一款值得尝一尝的优质酱酒。

赖茅

这款酒产自贵州茅台镇,也是茅台酒系列之一,这是一款酱香型白酒,在贵州当地也十分受欢迎,而且十分讲究,严格打击假冒品牌,是一款良心酱酒。

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结语:今天的分享就到这里了,对于现在刘伶醉的现状,你有什么不同的看法?欢迎在评论区留言分享论!

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