安徽特色菜,臭鳜鱼

2021年12月10日15:24:08 美食 1542

安徽美食千千万,各有各的特色,各有各的风味,这道徽州传统名菜,臭鳜鱼就是其中之一。

安徽特色菜,臭鳜鱼 - 天天要闻

鳜鱼又名臭第一次见到这道菜都不敢下筷,因为鳜鱼发出的气味,让我不得不怀疑它的味道,但是当你吃一口后,你绝对会被它的鲜美所震惊正是这道菜独有风味,

安徽特色菜,臭鳜鱼 - 天天要闻

臭鳜鱼

食材准备:臭鳜鱼、霉黄豆、生姜、大蒜、干红辣椒、生抽、料酒、白醋、豆豉油、白糖、黄酒、酱油

制作方法:

1.将臭鳜鱼洗干净剖开鳃和鱼的腹部洗干净,鱼身改刀

2.将生姜和大蒜洗干净后切成片备用

3.在锅中烧入热油,加入盐、生姜和干红辣椒炒香

4.在锅中加入黄酒、酱油、豆豉油搅拌均匀

5.将臭鳜鱼放入锅中,转小火煎制,煎制时注意小心翻面,将两面煎的微微焦黄即可

6.在锅中倒入适量的水没过鱼身,加入霉黄豆、白糖搅拌均匀

7.转小火焖煮最少十五分钟即可出锅

安徽特色菜,臭鳜鱼 - 天天要闻

美食分类资讯推荐

汇源果汁严正声明 - 天天要闻

汇源果汁严正声明

近日,汇源果汁因资本动态引发市场关注。5月11日,“汇源”微信公众号发布“关于网络谣言的严正声明”:上述声明的背后,是近期资本市场波动引发的舆论涟漪。4月23日,国中水务发布公告称,原计划以支付现金的方式,收购诸暨文盛汇的股份,计划收购完成后成为其控股股东,并间接控股北京汇源。但因交易标的股权仍处于冻结状...
山东省2025年高龄津贴与独生子女补贴新规:你领了吗? - 天天要闻

山东省2025年高龄津贴与独生子女补贴新规:你领了吗?

截至2025年5月11日,山东省尚未发布针对高龄津贴与独生子女补贴的专项年度调整文件,但根据山东省人社厅、民政厅及卫健委等部门近期动态,结合《山东省全面两孩政策调整前独生子女父母奖励扶助办法》《青岛市养老服务补贴实施办法》等现行政策,可梳理
早八人的满分早餐,空口吃就柔软香甜到爆炸。 - 天天要闻

早八人的满分早餐,空口吃就柔软香甜到爆炸。

印象里的烤馕,和欧洲人的法棍类似,用的是更便于保存的低糖少油配方。刚出炉时外酥里软,咬起来非常带劲,不过放久了就“硬梆梆的像石头”。图片来自网络直到这次在选品会上尝到它,才知道馕还有如此柔软又香甜的选项。新疆现烤牛乳小馕,香甜不腻,奶香浓郁
舌尖上的利器:中外厨刀哪家强? - 天天要闻

舌尖上的利器:中外厨刀哪家强?

本文来自公众号:冷兵器研究所(ID:LBQYJS),作者:黄药师,日本通经授权转载。在世界烹饪文明的演进历程中,厨刀的形制演变堪称一部微缩的技术史。现代各国料理体系的定型不过百余年光景,而与之相伴的厨刀体系,则凝结了更为悠久的材料科学与力学
这些东西卖得好,都是有原因的! - 天天要闻

这些东西卖得好,都是有原因的!

今日开团 🔈👍卡屋便携榨汁冰吨桶 99元👍日本HEESSU赫塑益生菌 99元/起👍 榴莲家族冰淇淋组合 99元👍 丛林日记雷司令半甜白葡萄酒 99元👍 蒙古鲜奶皮子酸奶 69.
汇源果汁,突发声明! - 天天要闻

汇源果汁,突发声明!

【导读】面对“走向末路”等不实传闻,汇源果汁发布严正声明,强调经营正常并启动法律维权 见习记者 庄佳 在中国饮料市场,汇源果汁始终以“国民果汁”的形象深入人心。近日,这家承载着一代人记忆的老牌企业,再次因资本动态引发市场关注。 严正声明回应市场传闻 5月11日,汇源果汁通过官方渠道发布《关于网络谣言的严正声...
苗京京为什么会在头条火起来? - 天天要闻

苗京京为什么会在头条火起来?

在如今信息爆炸的头条平台,一个叫苗京京的人突然火了起来,这背后究竟有着怎样的原因呢? 首先,苗京京内容极具独特性。当多数创作者还在追逐热门话题的大流时,苗京京另辟蹊径。
定了!花溪牛肉粉有了官方标准 - 天天要闻

定了!花溪牛肉粉有了官方标准

【来源:贵州日报】5月11日,记者获悉,近日,《贵州特色食品花溪牛肉粉》及第1至5部分(米粉、牛肉、汤料、煳辣椒、酸菜)共6项团体标准正式发布,该系列团体标准对花溪牛肉粉的术语定义、加工制作、感官要求、理化指标等进行了全面规范,为花溪牛肉粉