土豆是日常生活中很常见的食物之一，以前人们把土豆当菜，现在土豆既能当菜还能当主食，还能做成各式各样的甜点。土豆的营养价值非常高，营养结构很合理，能给人体提供大量的热能。还有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，所以深受一些减肥或者便秘的人群食用。土豆的做法特别多，前面也说了既能当菜又能做主食还能做点心。今天要分享的就是把土豆做成点心的一道美食。
土豆这种做法相信很多人都没有做过，或许也没有吃过，口感特别软糯，味道鲜香软嫩，还会拉丝。拉丝的效果取决于它的内馅。内馅是我很喜欢吃的一种食物，它就是芝士。芝士跟土豆搭配简直是绝配。那种带点土豆香，还有一点咸口的奶味，真的特别好吃。外皮则是用糯米粉制作的，软软糯糯的，跟吃糯米糍似的，特别好吃。芝士虽然是有奶香味，但是不加料的话它是没有多大的味道，我喜欢往里面加点白糖，让它吃起来甜丝丝的，再搭配上软糯的外皮，整个就是香甜可口的甜点。
做法特别简单，材料是土豆跟芝士碎，没有芝士碎的可以换成其他馅料，不过没有吃过芝士的朋友我推荐一定要尝试一次，真的特别好吃。家里有孩子喜欢吃芝士的也可以试试这个做法，软糯的口感加上芝士的浓香，没有一个孩子能抗拒这种美味。感兴趣的朋友就收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
1个土豆，适量糯米粉，适量芝士碎，适量白糖。
【制作步骤】
1.土豆清洗干净表皮，用刀切成薄片，越薄越容易蒸熟。
2.放入盘子中，上锅蒸15分钟，蒸到软烂。
3.出锅后拿一根筷子扎一扎，能直接扎透说明熟透了。
4.倒到盆中，用叉子或者其他工具将土豆捣成泥。尽量细腻一点。
5.准备适量的糯米粉，少量多次地加入，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
6.然后下手抓成偏软的面团。揉面的时候感觉太干就加点面粉，太湿就加点清水进去。
7.将适量芝士碎放到碗中，加入两勺白糖，一勺约15克左右。搅拌均匀备用。不加糖原味的芝士也很香。
8.抓一团面团出来，大小跟鸡蛋差不多，然后搓成圆球状。
9.像捏窝窝头一样，中间窝出一个口子。放入适量的芝士碎。然后用手掌虎口位置处收口。
10.再搓成圆球状，像这样就可以了。
11.把圆球按扁，全部按照这个步骤做好，放一边备用。
12.起锅倒油，油热下入生坯，在生坯表面刷上一层油锁住水分。盖上高一点的盖子，防止压迫到露馅，开最小火慢慢烙。
13.烙到底部定型变色后给它翻个面，盖上盖子继续烙。
14.烙到两面金黄，整个饼子鼓起来，变得软乎乎的就可以停火出锅了。
小贴士：
1.不想吃太软的可以加点面粉混合一下。
2.内馅可以换成其他喜欢吃的。
