高原上的鲑鱼是什么味道？“氆氇”是什么？9月5日至8日期间，西藏日喀则市江孜 亚东 拉孜 定日 萨迦五县的20家企业，带着70余种特色产品亮相“第八届上海市对口地区特色商品展销会”，让你体验独特藏地风情的同时，也能感受到“沪藏一家亲”的融洽氛围。
第八届上海市对口地区特色商品展销会日喀则展台。（上海援藏供图）
亚东鲑鱼产业从无到有
在此次展销会现场，游客可以购买到来自高原的亚东鲑鱼罐头。这一巴掌大的罐头可谓来之不易。亚东鲑鱼是中国乃至全世界唯一一种能在高原冷水环境下生存的鲑鱼，对生存环境要求极高，必须在无污染且不含沙土的山间活水中才能生存。据西藏日喀则中境农业董事长杨杨介绍，野生的亚东鲑鱼生长速度慢，又因为缺少技术，早前难以实现人工繁育。
来自亚东的鲑鱼。（上海援藏供图）
上海科研力量的加入使鲑鱼的人工繁育成为可能。2015年4月，在上海援藏联络小组的帮助下，亚东县与上海海洋大学签订了“产、学、研”合作协议，突破了人工繁育技术瓶颈，实现了亚东鲑鱼产业的从无到有。2020年8月，亚东县与中国水产科学研究院黄海水产研究所签订合作协议，使亚东鲑鱼饲料营养、病害防控、疫苗研发、健康养殖等得到了科研技术的保障，亚东鲑鱼的孵化成活率大幅提高。亚东鲑鱼的孵化鱼苗数量从2019年的3.8万尾增长为2024年的160.2万尾。
江孜氆氇品牌扬名世界
年逾古稀的于先生和刘女士是“上海市对口地区特色商品展销会”的常客，八年来从未缺席。这次，西藏日喀则展区的氆氇让他们驻足观看了许久。氆氇上精美的图案、明亮的色彩，让两位老人家赞叹不已。
氆氇，是藏族地区的手工毛织品，以结实耐磨、御寒挡风、色彩浓烈闻名。但氆氇编制这项具有两千年历史的非遗技艺，因为产出样式品种单一、手工艺人传承难、产量不足等，曾一度濒临消亡。
转机出现在2022年。在上海市第十批援藏干部的牵线搭桥下，上海沙涓时装科技有限公司（下称沙涓）与江孜县达成合作。上海沙涓时装科技有限公司总经理兼技术总监郭秀玲表示，沙涓主要帮助改良传统纺织机器、研发新型设计款式，“去整个颠覆原来非遗的状态，并且把它带到全球。”过去两年，沙涓还邀请了300多位藏族妇女来上海培训。
上海沙涓现场展示氆氇工艺。（摄影记者 刘歆）
同时，沙涓还通过原材料融合、手工艺融合来实现创新。据郭秀玲介绍，沙涓曾尝试以青海的牦牛绒为氆氇的原材料。今年，沙涓又将云南傣族的织锦工艺与氆氇相结合，在“设计上海”2025首发。郭秀玲表示，这实际上是将上海对口支援的各个地方的特色融合起来。
原本濒临消亡的氆氇，正焕发出新的生命力，并在2024年、2025年法国巴黎时尚家居设计展，2024年联合国会议期间第一夫人午宴等多个世界舞台亮相。
从亚东鲑鱼人工繁育的突破，到非遗氆氇技艺的传承创新，上海和西藏日喀则紧密联系在一起。在现场，记者还看到了其他带有上海印记的日喀则特色商品。例如亚东县与上海素初文化发展有限公司联手打造的含有青稞提取物的润唇膏，藏青色的外壳上印着由祥云环绕着的东方明珠和布达拉宫，表达着“沪藏情深”。上海市普陀区挂职亚东县常委副县长张嘉钧表示，希望将西藏日喀则市的资源与上海的技术相结合，形成新产品，“一方面能够给我们当地的人民群众增收的机会，另外一方面也是对接我们上海的市场。”
展会本身也成为了上海市民与对口地区人民交流的窗口。“除了买买买以外，说老实话，我们也是跟边疆那些同胞有一个交流。” 于先生一边说着，一边主动向记者展示了一张受访当天拍摄的照片。照片上，刘女士站在画面中间，被来自日喀则的展商围绕。大家手里拿着“沪藏一家亲”的牌子，脸上都洋溢着笑容。于先生说：“中国是一个多民族的国家”。“要一家亲，互相帮助。”刘女士补充道。
来源：新民晚报 作者：曹博文,实习生,唐茹粤
