海天味业挺苦的，一年多前市值达到过7000亿元，现在跌得只剩下3800亿了，当然，相对于144亿元市值的千禾味业而言依然是巨无霸般的存在。
随着“海克斯”酱油事件的持续发酵，为了挽回名声，海天味业的品宣和法务部门忙坏了，在大家享受国庆长假的时候加班加点搞出了两份声明，第一份的重点是追究恶意抹黑品牌的自媒体，第二份则着重阐述不存在“双标”，只是大部分网友并不买账，还有的网友将矛头指向海天“傲慢”的态度，认为声明写得不好，属于失败的公关。
大家认为海天不应该回避问题，可以在声明中表达类似“未来将引以为戒，更注重食品安全”，“提供更多健康、安全的零添加产品”的观点。
但我认为从商业角度来看海天根本不可能这么回应，否则将把自己置于更加危险的境地，留下非常严重的后遗症，为什么这么说呢？先讲两个事实。
1.国内几乎所有你听得到的品牌均有两种酱油，一种是零添加、价格昂贵的酱油，另外一种是有添加剂、价格便宜的酱油，包括这几天被吹上天了的千禾味业，即使这个品牌更关注高端市场，但“海克斯科技”型酱油款式依然不少。
此外，大部分人不清楚千禾味业的前身是一家专注于生产食品添加剂的公司，人家就是靠着做食品添加剂起家的，目前集团旗下的五家全资子公司里还有三家是专门生产食品添加剂的。
我是怎么知道的呢？财报上写着呢，大家可以去翻翻公司2021年年报以及2022年上半年年报，写得清清楚楚，这可是千禾味业自己写的。
2.海天并没有双标，国外同样出售两种不同类型的酱油。
生活在国外的有良心的博主早就将超市里的调味品配料表发在社交平台上了，既有美国超市的也有日本超市的，海天在当地同样出售有添加剂的酱油，根本不存在网上说的把好的卖到国外、差的留给自己人。
与此同时，日本法律规定不需要将所有添加剂均标在产品配料表里，并且不同的添加剂可以归纳为一个大类标注上就行了，而日本著名的味增中包含了不少食品添加剂。
一些人故意把问题引上“双标”实际是有着不可告人的目的，他们希望营造出一种国外的空气比国内甜的舆论氛围
了解了以上两个事实后就能分析为何海天真如网友们说的那样发表声明的话照样会被骂且还会陷入更深的泥潭，甚至作茧自缚。
第一，“更加注重食品安全”将被解读为承认现在没有做到位。
海天在声明里提及类似的内容将被打上承认存在食品安全隐患的标签，别有用心之人会揪着这点不放，硬说海天的调味料是有问题的，自己在声明中承认了，咱们的网友向来容易被带节奏，这么一来真的是跳进黄河也洗不清了。
此外，还会引发更深层次的信任危机，因为海天酱油的食品添加剂并没有违规、在国标范围之内，被打上标签后是不是意味着咱们的国标也是有问题的呢？这可能才是部分人真正想要的情形。
第二，承诺“提供更多的零添加酱油”不仅做不到还会被其它品牌夺走市场份额。
2021年海天全年营业收入达到了250亿元，远远高于其它品牌，调味料第一企业能够卖出那么多酱油是建立在将目标集中在平价市场基础上的，大部分消费者没有花高价购买纯天然调味料的习惯。
也许在“海克斯科技”刷屏后一些人会改变之前的消费习惯，买调味料的时候看看配料表，宁愿多花10元钱购买零添加酱油，这点额外的支出在承受范围之内，不过，国内大量的低收入人群可不是这么想的。
根据《中国统计年鉴2021》数据显示，全国有20%的家庭年人均可支配收入为7869元，换算成月人均可支配收入的话为656元，14亿人的20%为2.8亿人；另外还有20%的家庭年人均可支配收入为16443元，这2.8亿人的月人均可支配收入为1370元。
你认为他们在日常生活中愿意多花10元钱购买零添加酱油吗？如果市场上没有便宜款的酱油，小作坊的三无产品将是他们的最终选择。
更何况选择零添加的酱油后是不是还得把耗油、醋、大豆油、奶制品等其它食品全部换成零添加的，甚至是有机款呢？每个地方多10元，累计起来一个月可能要多花数百元，对5.6亿人均可支配收入不足1500元的家庭来说是不可能承担得起的。
其实别说中国了，即使在美国、日本等高收入国家也没达到人人吃零添加的程度，否则他们的超市里早就不会存在“海克斯科技”产品了。
大量低收入人群有需求，市场会自动匹配合适的产品，当然，前提是符合国家标准，包括添加剂的种类与剂量。
如果海天味业承诺全部上架零添加调料，做不到将被更多的口水“淹死”，做到了则营业收入大幅下降，可能连原来的三分之一都不到，而让出的市场份额将被其它品牌迅速占领，李锦记、太太乐、千禾等其它品牌的有添加剂便宜款酱油会轻易瓜分海天留下的市场空白。
因此，不做承诺被认为公关不力，做了承诺但没有做到会被认为无商业信用，做了承诺也做到了将失去市场被其它品牌替代，是我的话也宁愿选择第一种结局。
最好说说不论怎么声明都会被骂的海天到底冤不冤呢？
用不着喊冤，作为国内最大的调味料企业，赚到了最多钱的同时就得做好迎接各类风险的准备，舆论被带节奏是风险之一，每家企业都想做头把交椅，坐上了以后要一直坐下去可没有那么容易。
商业世界充满了竞争，尔虞我诈，比宫斗剧精彩多了，各方为了利益可以用尽一切手段，包括利用民众情绪引导舆论最终为商业利益服务。
在我看来被骂至少比被遗忘要好，海天的“绝境”其实也是市场的无奈。
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