田坤道|提升粮油门店的竞争力,聪明的老板都在这么做

2021年10月10日16:31:05 财经 1026

现在的粮油店老板有多难?


往上说有综合超市、综合市场抢占客源,往下说有同行挤压和线上平台争相竞争,可以说是真正处在行业的夹缝中艰难求生。

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就是这样严酷的市场竞争环境下,仍然有一批粮油店铺做得风生水起,他们的店铺面积不大,却备受周边居民的喜爱和青睐;他们的店铺经营时间不算很长,却早已和大部分客户拥有了朋友一样的关系。


同样是在粮油行业摸爬滚打的“小老板”,你怎么会甘心居于人后?这些成功经营的粮油店铺究竟靠什么赢得了市场的竞争呢?今天就为大家揭秘在市场竞争日益激烈的环境下,聪明的粮油店主成功的经营之道。


一、位置与服务


粮油店的最佳选址,就是居民区附近,越近越好。


一方面,作为消费者每天都需要的刚需产品,购买频次和购买量都很高,你的店铺与消费者的距离越近,越能激起消费者的进店欲望;另一方面,很多大型综合超市和综合市场,作为你店铺的主要竞争对手,位置相对固定,想要从他们强大的竞争力中占得先机,地理优势就是每个粮油店主都应该抓住的机遇。

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而与选址同样重要的,就是你的服务。现代社会的整个大环境中,市场同质化和饱和程度普遍偏高,这个时候服务就是你的杀手锏,作为服务消费者的店铺,如果可以提供送货上门服务、老顾客的优惠服务和更多人性化的、可以满足消费者购物需求的活动,将成倍提升你的经营竞争力。


二、拓展产品种类


这是很多粮油店都在尝试的新方法,通过为店内增添常用的、需求垂直的的商品,增加消费者的进店选择,从而达到提升竞争力、吸引客源的目的。


但是目前为止,很多粮油店的配套商品多为调料、烟酒等产品,又形成了新一轮的同质化趋势。对于配套出售商品的选择,应该遵循市场考察在先,按季节按需求更新的模式,通过不断满足消费者的购买需求,牢牢抓住消费者的目光。

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另外,也可以打造地方特色粮油店,引入粮油产地的特产等,将普通粮油店升级为地方特色店,让你的消费者足不出户感受粮油产地的风土人情,加深对于产品的认同感,从而促进销售,脱颖而出。


三、升级为中高端粮油店


现在的消费者,从不缺少购买的,缺少的只是购买动力。


以前依靠粮食吃饱的时代已经一去不复返,现在的粮油产品,消费者讲求的是吃好和吃得健康,又与众不同,这就是新时代粮油店的特色化经营。

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提供以下三个升级中高端粮油店的方向供大家参考:一是从产品本身出发,选择更受消费者认可的生态系列粮油产品,满足消费者对于居家饮食安全和健康饮食的需求,并实现与同行的差异化;二是选择大型品牌粮油店的连锁化经营,通过加盟、联营等方式,以成熟品牌的影响力和正规化为产品动销保驾护航,借助品牌力量提升竞争力;三是打造粮油产品的精包装时代,赋予粮油产品礼物属性,在逢年过节等重大场合作为最实用、最健康的礼物,送上祝福与心意,开拓粮油产品全新的高端渠道。


在未来,粮油产品的竞争力势必会呈现出凌驾于食用价值的全新局面,赋予粮油产品和服务更多的附加价值,就是提升竞争力的重要手段。

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