梦想咖啡吧、非遗盘扣制作……这群孩子用技能成就梦想

分类：教育

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2025-05-12

近日，长宁区特殊职业技术学校举办第十七届“金职杯”技能展示活动。本届金职杯以“劳动塑造品质，技能成就梦想”为主题，集中展示了学校在课程建设、校企合作和学生就业等方面取得的成果。在咖啡机蒸汽的轻响中，在盘扣丝线的穿梭间，这些特殊的孩子，正通过一技之长实现从校园到职场的转变。

操场上，8个校企合作项目课程的展示区围成一道亮丽的风景线。简餐制作区，索迪斯行政总厨带领同学们现场制作维也纳炸猪排，倾刻间香气四溢；与希尔顿酒店合作的烘焙项目组制作了巧克力塔，让人食指大动；长宁公园绿化公司“长宁工匠”鲁班长指导绿化养护项目组进行居家园艺布置；万豪酒店团队则展示了客房服务中精湛的铺床与毛巾折花技艺；星巴克长宁志愿服务队与同学们现场制作的瀑布咖啡更是排起了长队。

此外还有华阳路街道图书馆馆长现场指导图书整理技能；家政保洁项目组展示净毯吸尘技巧；盘扣制作项目组展示四叶草胸针制作并现场教学；上服集团志愿者与文创孵化基地学员则带来了文创卫衣设计成果。据介绍，这些项目课程经过长宁特职校几个学期的打磨改进，已经成为了特殊学生融入社会的重要桥梁。

作为本次活动的亮点，“梦想咖啡吧”项目展示了长宁特职校在咖啡制作上的创新培养模式。“以前他们不擅长和陌生人说话，现在不仅能顺利与顾客沟通，还能流畅完成多杯饮品的点单制作，甚至主动推荐新品。”看着正在接待“顾客”的学生，指导老师的语气中满是骄傲。这份自信，正是学校“梦想咖啡吧”项目的成果——通过高强度的情景模拟训练挑战，强化学生咖啡服务技能。现在，学生们已能从容应对复杂订单，为未来走上咖啡师岗位打下坚实基础。

在公益项目成果介绍环节，《盘扣制作学本》成功发布。在公益组织世界英林心·上海站的支持下，学校开发了图文并茂的盘扣制作项目学本，并向本市多所特教学校赠书，推动特殊职业教育资源共享，让非遗技艺的传承跨越校园壁垒，与同学们相遇。

“就业之星”、优秀毕业生殷怡就曾是学校非遗盘扣项目课程的一员，她在学习中挖掘了配色、针织等手工天赋。如今，她通过校企合作入职了素然服饰旗下品牌‘naze naze’布店，还凭借出色的毛球钩针手艺成立了自己的工作室。殷怡从特职生转变为职业人的经历，描绘出一条通过技能创造就业可能、实现人生价值的成长之路，也是长宁特职校积极推进校企合作、开发项目课程的成果展现。

近年来，长宁特职校为提升学生的综合职业能力，积极深化校企合作，建立多个企业实践帮扶基地，将标准化、专业化的技能培训引入校园，融入课堂，以真实的职场环境来赋能学生的技能提升。为助力学生无缝衔接就业岗位，学校开发了项目课程体系，配套编制了项目化的学本，提供多元化的岗前培训，提升学生就业的适配度。此外，学校还和上海开放大学联合探索“特殊中职-大专”立交桥新模式，为学有余力的学生搭建深造精进的平台。

“有的同学在手工坊创建了个人工作室，有的获得了五星级酒店的专职岗位，有的如愿成为咖啡师，正是在社会各界的携手努力下，在‘社-企-校’三方合力托举中，长宁特职校的孩子们得以逐梦前行。”长宁区特殊职业技术学校校长沈立表示，这场历时十七年的“金职杯”，不仅是特殊中职学生技能的检阅场，更是社会爱心的汇聚地。活动现场，长宁特职校为一大批合作单位送出“爱心”奖项，上海杂技团、中山公园园艺大讲堂两个爱心基地正式揭牌。

“周颖芳三八红旗手工作室”也在“金职杯”中正式揭牌。作为全国三八红旗手和学校生涯导师制的带头人，长宁区特殊职业学校副书记周颖芳将带领工作室致力于特殊青少年的职业指导。长宁特职校介绍，未来，学校还将继续携手社会各界，积极拓展社校企深度合作以及特殊学生职业教育和就业路径的更多可能。