秋末冬初温度降得厉害，多吃五种碱性食物，提高抵抗力，顺利入冬

秋末冬初温度下降最是厉害，也正是孩子抵抗力低下的时候，平时可以多给孩子吃一些碱性食物，补充营养，提高免疫力，健脾养胃，消化吸收好了，身体自然会变得强壮起来。分享五种碱性食物，营养丰富，健脾养胃，提高孩子的抵抗力，健康过渡，顺利入冬。

第一种：山药

山药中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素、维生素E等多种营养成分，尤其是钾含量较高。山药健脾胃、助消化，滋补身体，山药可以改善机体的免疫力，提高抗病能力。

推荐：山药鸡蛋饼

食材准备：山药，白糖，鸡蛋，自发面粉等。

步骤一：山药清洗干净，切成小段上锅蒸熟，将蒸熟的山药、白糖、两个鸡蛋，放入搅拌机中，打成糊糊，再加入适量的自发面粉，揉成不粘手的面团。

步骤二：将面团擀成半厘米厚的厚片，再用杯子口压出圆形的小饼，盖上保鲜膜醒发半个小时。

步骤三：锅中刷油，把小饼放入锅中，双面烙至金黄即可。松软香甜，大人孩子都爱吃。

第二种：芋头

芋头是一种碱性食物，其中含有黏液蛋白，可以在人体内产生免疫球蛋白，提高抗病能力，芋头中还有矿物质，其中氟含量较高，对牙齿有很好的保护作用。

推荐：返沙芋头

食材准备：大芋头，白糖等。

步骤一：大芋头清洗干净，去掉外皮，切厚成片，再切成条。

步骤二：锅中烧油，烧至有小泡泡，大概五成热，把芋头条下锅炸，轻轻翻动，防止糊锅，芋头外皮变脆，一折就断，就可以了，捞出控油，喜欢吃很脆的可以复炸一次。

步骤三：锅中不要有油，加入50克清水、250克白糖，小火不停翻炒，慢慢地白糖全部溶化，接着炒，就会起很多的大泡泡，再炒一会，泡泡变得紧密，不要炒的变色了，关火。

步骤四：关火后马上放入炸好的芋头条，慢慢地翻拌，每一根都要沾满糖液，糖液慢慢地就会发白，继续不停翻拌，就会变成白霜的样子了，就可以了。

第三种：红薯

红薯中含有膳食纤维，可以促进新陈代谢，可以提高机体免疫力，红薯中的叶酸、维生素B、维生素E、钾元素、胡萝卜素可以调节体内电解质平衡，抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，有美容养颜的好处。

推荐：芝士红薯饼

食材准备：红薯，白糖，糯米粉，蛋液，芝麻等。

步骤一：红薯清洗干净以后削皮，切成薄片上锅蒸熟。蒸熟以后压成泥，加适量的白糖，根据自己口味添加即可，因为红薯自带甜味，再搅拌均匀，再加入适量的糯米粉，揉成不粘手的光滑的面团。

步骤二：然后取一团面团捏成饼皮，包入芝士馅，包好后捏成小饼，刷一层蛋液，撒点芝麻，放入空气炸锅中，180度烤15分钟，中途翻个面。软糯香甜，糯糯叽叽，还会爆浆，超级好吃！

第四种：紫薯

紫薯中含有较多的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便。紫薯中含有花青素苷，是很好的抗氧化剂，可以延缓衰老，还可以调节人体的免疫。也是一种碱性食物，对于人体的酸碱调节很重要。

推荐：紫薯饼

食材准备：紫薯，糖，牛奶等。

步骤一：紫薯清洗干净以后削皮切成薄片，放入盘中上锅蒸熟。蒸熟后的紫薯加一点糖、少许的牛奶，搅拌均匀，装进裱花袋中，备用。

步骤二：面粉中分次加入开水，揉成不沾手的面团，取一小团面团捏成薄饼，再包入紫薯馅，压成小饼，锅中刷一层油，把饼放入锅中，两面煎至煎至金黄即可。

第五种：南瓜

南瓜中含有胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A，对眼睛非常有益。其中的果胶对胃黏膜有一定的保护作用，可以健脾养胃。南瓜中含有多种维生素，有助于孩子的生长发育，促进新陈代谢。

推荐：酒酿南瓜丸子

食材准备：老南瓜，白糖，糯米粉，黑糖，酒酿，红枣，枸杞等。

步骤一：老南瓜清洗干净削皮，再切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟以后压成泥。

步骤二：南瓜泥中加一点白糖、适量的糯米粉，揉成不粘手的面团。取一团面团揉成南瓜丸子，备用。

步骤三：锅中烧水，水开以后下入南瓜丸子，煮至漂起，再加一块黑糖、一勺酒酿、红枣、枸杞，煮至浓稠即可。软糯香甜，非常好吃，暖身暖胃，特别适合秋冬季哟！