美食
江苏是酿酒大省,这里也是美酒汇集的产地,一说江苏名酒,大家都会想起三沟一河,过去江苏的几款名酒都是享誉大江南北,品牌甚至可以与西南四川贵州名酒抗衡,而在三沟一河里面,如今的洋河酒更是家喻户晓,下棋的梦之蓝更是高端白酒的代表,一瓶从大几百到上千不等,深得市场青睐。 别看梦之蓝如此优质好喝,但是江苏人酒桌真“奇怪”...
06月16日
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美食
我那小孙子,天生一副馋鱼的好牙口。奶奶一掀锅盖,甭管是清蒸鲈鱼的鲜嫩,还是红烧带鱼的浓香,他那小鼻子一耸,小腿儿蹬蹬地就扑向饭桌了。可偏偏轮到我掌勺煎鱼,小家伙的眉头就拧成了疙瘩——"爷爷,这鱼皮怎么都黏在锅底了?肉也碎碎烂烂的,不好看!
06月15日
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美食
云南的野生菌资源非常丰富,我国可食用的1000多种野生菌,云南就占了九成以上。每年5月份开始,随着雨季的到来,云南各地的野生菌也破土而出。这段时间,行走在云南的大街小巷,菌子的香味扑鼻而来。这是位于云南昆明的一家特色餐厅,眼下,厨师正在制作全菌宴。首先是傣味包烧鸡油菌,这个个头较小、颜色黄亮的是鸡油菌,...
06月15日
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美食
五月底,樱桃是真真正正当季了!街头巷尾的水果店,最抢眼的C位都让给了它。红彤彤、亮晶晶的小果子,堆得像座小山,看着就让人流口水。老板们可热情了,一个劲儿招呼:“尝尝,可甜了!” 确实,试吃的人都点头说甜,可奇怪的是,真掏钱买的人,稀稀拉拉。
06月14日
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美食
在传统发酵美食中,腐乳是深受欢迎的“饭搭子”,十分下饭。外形四四方方、颜色艳丽、鲜咸微甜、香味浓郁。但关于腐乳的“闲言碎语”也不少,比如“腐乳是霉变食物”“腐乳营养差”“吃腐乳会致癌”“腐乳是腌制品,不健康”……那么,腐乳究竟是怎样的存在?
06月16日
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美食
浙江桐乡的钱老板为女儿操办婚宴,委托相识十余年的猪肉商王师傅采购食材。三天宴席共252桌,食材总价52万元,包含东星斑、帝王蟹等高档海鲜。婚宴顺利结束后,钱老板却以“海鲜价格虚高、质量不达标”为由拒....
06月15日
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美食
年前,朋友的朋友送了两袋自己卤的猪蹄。我总共见过她两次,没记住脸长什么样,只记住了名字。算起来,半个陌生人而已。这让我挺意外,也让我很感动。我慢热疏离,又抗拒别人的主动靠近,总是泾渭分明。我孩子特别喜欢啃猪蹄,似乎大多数女生对鸡爪,鸭脖,还
06月16日
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美食
周六的大懒觉,是女儿雷打不动的项目,一直到中午,人家才堪堪起来喝了一碗稀粥,吃了一个煎蛋。我让她准备午饭,可是人家却推说不饿。好吧,我也懒得管她了,周末愉快的时间,我只要负责听书和写字啦。如何吃好,那就全交给女儿了。女儿剁的牛肉泥下午三点多
06月14日
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美食
“线上线下大家都见过,红色的(中华包装)口感纯正醇香,新号福利。”在一个社交平台直播间,两个不露脸的主播正在卖力地喊着。在屏幕中间,与香烟品牌荷花、南京、中华包装近乎一致的产品撑满了整个镜头。“秒拍秒付不占单”,随着主播的叫卖,现场不少观众相继下单。该主播销售的是茶叶,主要以乌龙茶为主,大红袍、肉桂...
06月15日
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美食
前段时间,我们在某宝上闲逛时,发现了一款神奇的固体饮料:明明是“福建三明特产”,却又标榜“上海老味道”。年代感十足的纸盒包装,拆出来是白色小方块,加上热水就能冲出一杯咖啡……这款“咖啡茶”是什么来头?它跟上海、福建都有什么关系?我们好奇研究了它的身世,没想到,却挖出了一段中国近代咖啡的传奇故事。中国...
06月15日
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