BMC最新研究——喝牛奶与中国人癌症风险升高有关

2022年5月6日，英国牛津大学、中国医学科学院和北京大学的研究人员合作，在BMC Medicine发文。该研究对超过51万中国人进行了平均长达11年的随访，发现在中国成年人中，更多的乳制品摄入与更高的肝癌和女性乳腺癌风险相关。

该研究的通讯作者杜怀东博士表示，我们的研究是迄今为止在中国人口进行的关于这个乳制品摄入与癌症发病风险的首个也是规模最大的研究。

本研究中，研究人员对CKB队列中的510146名中国成年人（30~79岁）进行平均长达10.8年的随访。这些此前没有癌症病史的参与者来自中国各地的十个不同区域（5城市，5乡镇），其中59%为女性，41%为男性，绝大多数为汉族人（约97%）。

乳制品摄入量每天增加50克，相对应的总癌症、肝癌、淋巴瘤、女性乳腺癌风险分别增加7%、12%、19%和17%。

另外，大部分中国人属于乳糖不耐受（不能产生足够的乳糖酶来分解消化牛奶中的乳糖）而无法很好地代谢乳制品。因此在中国人群中研究乳制品摄入与癌症风险的关联十分重要。

附表：

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