鱼肉含有丰富的营养物质，非常有利于人体的吸收，所以很多人日常都喜欢买条鱼来烹饪。
尤其是有小孩的家庭更是如此，因为我们常听人说“多吃鱼肉孩子的聪明”。
事实的确如此，鱼肉中丰富的维生素和微量元素，对于孩子的智力发育十分有帮助。
鱼肉虽好，但却特别容易变质腐坏，所以购买的时候一定要格外的注意。
除此之外，有些鱼因为生长环境的关系，身上都带有大量的寄生虫，更是要谨慎食用。
水产市场的人都知道，有4种鱼是寄生虫大户，做水产生意的人是绝对不会吃的。
这4种白送都不能要的鱼是哪些你知道吗？
一、鲶鱼
鲶鱼是一种十分常见的鱼类，浑身无鳞却有非常多的粘液，抓在手中滑溜溜的。很多钓鱼的人将鲶鱼钓上来之后，大多都会重新放生掉。
之所以如此，是因为鲶鱼是一种杂食性鱼类。不但吃腐肉，而且经常吃一些水中漂浮的垃圾。
这就导致鲶鱼是非常脏的，不但浑身都是“寄生虫”等脏东西，而且它的身上还会带有大量的有毒物质。
有人说鲶鱼肉吃起来特别的香，因为曾经有这样一个说法“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”。
这是因为在鲶鱼的表皮之下有一层厚厚的脂肪，油脂性特别的大，做出来自然就味道比较浓郁。在曾经那个吃不饱的年代，油水大的食物自然是非常受欢迎的。
可现如今我们都倡导轻油少盐，像鲶鱼这种油脂大的食材，大家都是敬而远之的。况且，鲶鱼身上还有大量的寄生虫，就更加不讨人喜欢了。
二、泥鳅
泥鳅从长相来看，就好似小了好几号的鲶鱼，两者都长有胡须，都无鳞而且都浑身充满粘液。
曾经泥鳅是没有人吃的，捕鱼的人将其捞上来之后，大多都用来养猪或者喂鸡的。
这主要是因为泥鳅都是藏在淤泥里面的，看上去十分的脏，而且腥味非常的大，收拾起来还特别的麻烦。
近些年来由于人的生活水平越来越高，吃泥鳅的人开始变得越来越多。
泥鳅本身的确具有比较高的营养价值，有益脾肾，做好了味道还十分不错。
可由于泥鳅本身就喜欢生活在淤泥里面以吃腐败的食物来生长，这就导致泥鳅的身上布满了寄生虫和其他一些恶心的东西。
虽然很多人将泥鳅买回来都会放到清水里面养着，让它将脏东西吐出来，可这种方法并不能完全的祛除寄生虫，食用的时候还是有风险的。
所以日常还是不要频繁地去食用泥鳅，这是远离寄生虫最好的方法。
三、清道夫
清道夫号称是生命力最顽强的鱼类，钓鱼的人经常能够见到，身子只剩下上半截的清道夫在水中顽强的生活着。
曾经有人将清道夫扔到岸上一整天，表皮都晒干了，可放在水中它依旧能够还活着。
这种生命力顽强的鱼类是彻头彻尾的外来物种，一开始被引进是用来清理鱼缸中杂质的。
可由于有些人的胡乱放生，现在这种鱼遍布我国大部分的水系，这给本土鱼类的生存带来了威胁，对我国水域的生态环境造成了破坏。
为了控制清道夫的数量，一些人开始倡导大家捕捞清道夫食用，说清道夫的味道鲜美，吃起来肉质非常的劲道。
想法是好的，国人既然能够将入侵的小龙虾吃得只能依靠养殖来生存，把清道夫在中国境内吃光也不是不可能的。
但清道夫和小龙虾并不完全一样，听它的名字就能知道，这种鱼类本身就是靠吃垃圾活着的，浑身有多脏可想而知。
吃这样浑身布满奇生虫的鱼，那不是找罪受吗？
四、白鲢鱼
我国的四大家鱼是“青草鲢鳙”，这四种鱼类曾经是最常见的，可现在，鲢鱼已经越来越不受欢迎了。
鲢鱼生长的十分迅速，在很多地方都十分常见，可由于其刺多，吃起来麻烦还味道一般，现在吃鲢鱼的人越来越少。
在水产市场上，鲢鱼算是最便宜的几种鱼类之一了。
导致鲢鱼不受欢迎的另一个重要的原因，就是它的体内含有大量的寄生虫等有害物质。
这都是鲢鱼本身的特点造成的，鲢鱼平时除了喜欢吃浮游物之外，还喜欢吃水下的腐烂物，这就导致它的肉质十分的脏。
在加上鲢鱼本身特别容易生病，经常会出现烂鳞等情况，这给寄生虫的生长提供了很好的帮助。
鲢鱼的养殖户们为了能够有效的控制其生病，会大量食用一些化学药剂，这样一来，鲢鱼本身的肉质问题就更加的严重了。
五、怎么吃鱼更健康
鱼肉现在已经被越来越多的人所喜爱，所以日常我们一定要会选鱼，要会做鱼。
选鱼的时候首先一定要选择新鲜的鱼类。
如果是活鱼的话，一定要身上没有受伤。而且鳞片完整，看上去活蹦乱跳。
一些不容易存活的海鱼要注意看鱼类的鳃，鱼鳃颜色鲜艳，没有异味，而且鱼身比较有弹性，就说明鱼是比较新鲜的。
做鱼的话一定要做熟，毕竟它们是生活在水中的，难免会沾染上一些寄生虫。
最好是少吃或者不吃生鱼片、生腌等一些食物，虽然味道确实很鲜美，可是经常吃的话患寄生虫病的概率也是会大大增加的。
结语：
长吃鱼对身体健康是有帮助的，因为鱼肉属于优质蛋白质，是身体最容易消化吸收的。
可平时一定要注意选择鱼的种类，千万不要购买身上带有大量寄生虫的鱼。
而且日常做鱼的时候，一定要收拾干净，要是误食的话会造成严重的后果。
参考信息：
今日头条·无限话题圈·2024-07-06《浑身都是“寄生虫”的4种鱼，卖鱼老板自己从来不吃，白送也别要》
https://www.toutiao.com/article/7388354210967896612/?channel=&source=search_tab
今日头条·老耿来聊事·2024-07-12《浑身都是“寄生虫”的4种鱼，卖鱼老板自己都不吃，白送也别要！》
