夺命毒菜板。
你敢相信吗？一家四口先后患上癌症，原因竟是因为一个小小的菜板。菜板用久发霉后不仅会致癌，还会导致肝中毒。这到底是怎么回事？本期视频带您了解菜板使用必须知道的那些事。为了您和家人健康，请务必看完。
菜板是日常生活中必须接触的东西，不管你做不做饭，但是如果你不重视它，后果真的不堪设想。
据央视新闻报道，家住北京的王女士被检测出肺癌。更可怕的是王女士的三位至亲都患有癌症，父亲因结肠癌去世，哥哥因脑瘤去世，儿子的丈夫被确诊为肝癌晚期。如今王女士本人也被确诊为肺癌。好好的一个家庭为何会有四个人都患上癌症？
该事件引起了很多媒体和专家的关注，有专家主动帮助王女士排查患癌的原因，最后的结果令所有人震惊。王女士知道真相后更是直接崩溃了，原来导致王女士一家人患癌的罪魁祸首竟然是一个普普通通的菜板。
专家在菜板上检测出了一种强致癌物黄曲霉毒素，很早之前世界卫生组织就已经将黄曲霉毒素列为一级致癌物，其毒性相当于砒霜的68倍。听到这个消息，黄女士彻底绷不住了，和母亲两人相痛哭。
原来王女士的母亲崇尚节俭，这一块菜板用了20多年一直没更换，其实上面已经有很多霉斑了，但母亲不当回事儿。哪怕王女士父亲和哥哥都因癌症而离世，母女两人依然没有意识到罪魁祸首竟然离自己那么近。如今在专家的调查下真相终于大白，但王女士却感觉整个天都塌掉了。
问题来了，为什么家里常用的菜板会成为致癌物？黄曲霉毒素又是从何而来？其实木质菜板最常见的问题就是发霉，而黄曲霉菌就有可能隐藏在木质菜板当中。黄曲霉菌代谢产生的黄曲霉毒素就是导致人体致癌的罪魁祸首。
不仅如此，黄曲霉毒素还会导致肝中毒、肝衰弱，对人体健康的危害极大。有人认为炒菜、煲汤的高温足够消灭黄曲霉毒素了，还有人认为每天用完之后清洗一遍就能杜绝黄曲霉菌。如果你的认知范围是这两种，那就大错特错了。
·首先大多数家里使用的菜板，都是木质或者是竹制的，这些材料本身就含有一定的水分，如果平时不注意保养，很容易成为霉菌滋生和繁殖的温床。放置的时间越长，霉菌的数量就会越多。如果每天在这样的菜板上切菜，霉菌就会轻而易举的进入人体，引发一系列疾病，危害家人健康。
其次据央视的实验证明，黄曲霉素只有在280度以上的高温才有可能分解，但是平常做菜的时候想要达到280度可真不是那么容易的。而且有很多家庭有吃凉拌菜习惯，连高温的步骤都没有，就直接就吃进肚子里，后果必然是严重危害自身健康安全。
最后提醒大家，目前市面上主要流行三类菜板。
·第一种是木质菜板。木质菜板材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物。因为它无需粘合，所以不含甲醛。而木质菜板的缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。如果想购买木质菜板，有木板是最好的选择，只需要用植物油浸泡两小时就不容易开裂。
·第二种是竹制菜板。市面上大多数的竹制菜板都是拼接而成的，所以不可避免的含有甲醛，而且不能承受重击。如果要是购买竹制菜板，一定要选择大品牌，因为他们所用的粘合胶甲醛含量会更低一些。
·第三种是塑料菜板。由聚丙烯聚乙烯等材质制成，优点是轻便方便携带，缺点则是在高温天气容易散发塑料气味。如果是粗制滥造的，还会有化学物析出，对身体是有害。
以上三种都是市面上常见的菜板，材质都是各有利弊的。不论是哪种菜板，在使用时一定要生熟分开使用。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此菜板不可避免的要受到污染。如果再用这样的菜板切熟时，就会使熟食污染。最好备两块菜板，在切换食物时，才能有更好的保障。
然后就是要保持清洁。传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净，不要用开水烫。因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净，洗过后竖起晾干。
好了今天的视频，期再见。
就总结到这里，食品安全关系到每一个人，请点赞评论加转发，让更多人远离黑科技。
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