糖友餐桌上4个坏习惯，并发症加速器

糖尿病3年眼病4期？

我的一位同事，三年前查出来的高血糖。最近感觉眼睛总是胀痛、干涩，看东西总感觉有亮光；问我是怎么回事？

初步判断应该是眼底病变造成的，我建议他去医院检查眼底。结果诊断为眼底病变4期，虽然属于增生早期，但已经无逆转了。出现视网膜新生血管，伴有视网膜前出血。只能及早进行激光手术，保住目前的视力，减缓进一步发展。

不良习惯是并发症加速器

正常情况下，糖尿病10年以上才会进入眼病的高发期。糖尿病三年眼病就到了4期确实发展地太快了。什么原因造成的呢？如果看看他的饮食习惯，就会觉得他不冤枉。造成血糖高、波动大，并发症提前出现的原因主要是以下4个，被称为“并发症加速器”。糖友们一定要吸取教训，别再重复这位同事的悲剧。

餐桌就是诊所

饮食是控糖、防治并发症的基础，饮食做不好，只靠打针吃药很难管好血糖。其实，饮食控糖不仅效果好，也是糖友最容易做到的，餐桌就是自己控糖的诊所。只要把餐桌管理好，血糖就差不了。

自己做饭不偷懒，定时定量不能乱，少油少盐口味淡，细嚼慢咽真不难。认认真真吃饭，血糖就听话；吃饭马马虎虎，血糖就上蹿下跳。

改正4个吃饭坏习惯

一、吃饭快血糖高

吃饭快的糖尿病人餐后血糖都好不了。吃饭快往往吃得多，因为大脑还没有反应过来，大量的食物已经吃进了肚子。吃得快吃得多，自然热量超标，餐后血糖就会飙升。如果吃得太快，消化吸收时间短、集中在一个时间段；这样又会造成血糖快速回落，造成血糖忽高忽低波动大；这比单纯的高血糖危害更大。长期吃饭快还会造成肥胖、血脂尿酸超标。

细嚼慢咽就是降糖药

所以，糖尿病人一定要改掉吃饭快的坏习惯。提倡“30分钟餐桌时间”，就是最好每餐用餐时间达到20—30分钟。利用这个时间细嚼慢咽，品尝食物的美味，可以明显减缓餐后血糖的升高速度。有研究发现，如果能做到每口饭咀嚼15次，每餐时间30分钟，43%的糖尿病人不吃阿卡波糖餐后血糖也能达标。改正一个错误的饮食习惯，效果就相当于一片降糖药。

二、懒得做饭、经常吃外卖

现在很多人嫌做饭麻烦，平时吃饭主要是点外卖或者吃快餐。其实，快餐食物为了追求色香味，大多高油高盐，有的还会添加糖，很可能会导致高血糖。我自己的体会是，在外面吃十次饭，九次血糖都会升高。所以，糖友们为了血糖平稳，最好还是自己做饭，上班的自己带饭，把热量控制在自己手里，让血糖听话。

实在想解馋的话，每周到饭馆或订外卖不超过一次，最好是吃煮的大肉，比如鸡腿、鸡翅、蒸鱼、炖牛肉等，这些食物本身升糖慢，而且不用勾芡，对血糖更友好。

三、吃饭不规律，早饭晚饭吃得少

为了控制血糖，有些糖友早饭或者晚饭吃得特别少；好心办坏事，结果并不理想，血糖忽高忽低波动大。热量控制要的是三餐均衡，血糖才会平稳，饥一顿饱一顿，血糖就会随着吃饭多少忽高忽低。

还有就是吃饭时间不固定，特别是早上起早了就早吃、起晚了就晚吃；晚餐也是随着回家时间的早晚来决定。总之是两餐之间的时间间隔有长有短，结果就是血糖一上一下。要想血糖平稳，三餐饭量要规律、时间要固定。吃饭对糖尿病人来讲是要命的事，如果吃饭晚了真的会发生低血糖。

四、麻辣咸香口味重

有些糖友知道要不吃含糖食物，不吃甜的，可是吃饭追求麻辣咸香，认为口味重一点、只要不含糖就没事，来补偿一下自己。其实，饭菜麻辣咸香，肯定会刺激食欲，胃口大开；还要用其他食物来中和麻辣味；这样稍不留意就会主食吃得特别多。吃着过瘾了，可是结果你很能承受，一顿麻辣的饭菜，血糖就会高一天。

其实，糖尿病人不仅要控糖，还要控盐控油，它们都会直接或间接造成血糖升高。口味重的可以先用醋、洋葱、大蒜等调味品来替代；逐渐培养清淡的口味。