近日，发表在JAMA子刊上的一项美国研究表明，饮食中盐越多，慢性肾脏病风险越高。
研究显示，在考虑了性别、年龄、种族和民族、体重、吸烟、喝酒、经常运动、高胆固醇水平、心血管病和糖尿病等变量后，研究发现：
与从不或很少加盐的人相比，有时、通常和总是在食物中加盐的人慢性肾脏病风险分别增加4%、7%、11%。
而且研究还发现，这种关联还被估算肾小球滤过率、体重指数和身体活动所影响，在食物中频繁加盐对估算肾小球滤过率较高、体重指数较低和身体活动水平较低的人影响更为显著。
研究者表示，这项研究支持，在进餐中不要频繁加盐有助于预防慢性肾脏病。
这项研究对英国生物银行中37~73岁465288位无慢性肾脏病参与者进行了分析。中位随访11.8年期间，22031人罹患慢性肾脏病。
国人口重已久，过去30年里，中国的钠摄入量虽逐渐减少，但成年人平均每天的食盐摄入量为 14.5 g，远高于 WHO 推荐的 5 g。
之前还有研究显示，吃盐多，会增加糖尿病风险。
而近日北京中医药大学东直门医院学者通过对1990~2019年中国≥55岁人群中归因于不良饮食危险因素的心血管疾病负担分析发现，在各种不良饮食危险因素中，导致心血管疾病负担首位的就是吃得咸。
这都提醒，餐桌上摆放盐瓶、酱料咸菜是个坏习惯。
来源：
[1] Tang R, Kou M, Wang X, et al. Self-Reported Frequency of Adding Salt to Food and Risk of Incident Chronic Kidney Disease. JAMA Netw Open. 2023 Dec 1;6(12):e2349930.
[1]周航宇，姚兴伟. 1990~2019 年不良饮食危险因素对中国≥ 55 岁人群心血管疾病负担的影响[J]. 中国循环杂志, 2023, 38: 1279-1206 DOI: 10.3969/j.issn.1000-3614.2023.12.008.【长按或扫描二维码可见全文】
转载： 请标明“中国循环杂志”
《中国循环杂志》征稿启事
本刊诚挚邀请全国心血管领域及相关交叉学科医生和学者投稿，稿件形式包括临床研究、基础研究、流行病学与人群防治研究、新技术、专题笔谈、述评、综述、病例报告等。
征稿要求：文稿应具有先进性、科学性、实用性，应资料真实、数据准确、论点鲜明、结构严谨、文字精炼，书写工整规范，统计学处理规范。文稿的具体格式、字数和规范等方面的要求详见本刊稿约（点击此处可查看稿约）。
投稿方式：本刊已全部实行网上投稿，请通过《中国循环杂志》稿件远程处理系统投稿（登录http://www.chinacirculation.org，进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿）。
联系电话：投稿过程中如有任何疑问，请电话联系：010-68332599或68331974或68331758。
