“殚竭心力终为子，可怜天下父母心”，立冬之后，正式进入过冬模式。冷空气的袭来，天气说变就变，使得人们免疫细胞活动减弱，抵抗力下降，很多人因此受到流感的侵袭。尤其是抵抗力比较弱的儿童，成为高发人群，全国很多地方都出现大量儿童肺炎支原体感染的情况，让家长们操碎了心，有些家长甚至自己都被病原体“放倒”。
公司一位同事大姐，家里7岁的女儿因肺炎支原体感染住院。住了7天还没完全好，被弄得是心力交瘁，家里老人也跟着急躁不安，叮嘱我们平时一定要照顾好家人，不然一个人病倒会拖累一大家人。
这两天同事大姐接女儿出院了，心情也缓和了些，我们也都替她高兴。她说现在医院好多小孩都是这样，看得真是揪心。然后跟我们分享了出院时医生对她的叮嘱，每天要保证摄入各种增强机体免疫功能的营养素，平衡膳食是可以提高免疫力的根本。在这里也跟大家分享一下，支原体肺炎来势汹汹，医生建议多吃3样强免疫，保护好家人最重要。
一、多补充优质蛋白质
“食物为天，蛋白质为命”，蛋白质是构成人体细胞的基本单位，是生长发育所必需的营养物质，是参与调节和维持人体各种生理功能正常运转的保障，同时还是构成免疫系统的基本组成部分，因此平时要多注重家人优质蛋白质的摄入，而鱼肉是优质蛋白来的重要来源，今天就分享一道经久不衰的酸菜鱼做法。
1.把鱼处理好，然后改刀打鱼片。把鱼头、鱼骨留着煮鱼汤，鱼片加入盐、味精抓捏上劲，再加入一点干生粉和蛋清，搅拌均匀备用。
2.起锅加菜籽油润锅，先放入鱼头和鱼骨两面煎黄，再加入生姜片、蒜片、花椒、干辣椒、酸菜炒一会。
3.酸菜炒香后加入适量的水，大火煮开，把鱼汤煮浓，调味加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉、白醋。
4.鱼汤煮浓后，把里面鱼骨头和酸菜捞出来放入碗里打底，再下入上浆好的鱼片，水开煮2分钟捞出放入碗中，鱼汤也倒入碗中。
5.放上蒜末，干辣椒、花椒、葱花，浇上热油即可。
二、多吃维生素丰富的食物
维生素是人体所需的一种重要营养物质。它们能够参与人体的新陈代谢，维持身体的正常功能。维生素是一种有机化合物，人体对维生素需求量不大，但是一定要均衡，对人体的免疫功能有着重要的作用。大蒜就是一种维生素丰富的食物，今天就分享一款大蒜好吃的做法。
1.把新鲜的蒜坨用水清洗干净（没有新鲜的蒜坨，可以买带皮的蒜浸泡一晚上，然后剥皮备用），把底部稍微切一点。
2.切一点五花肉，起锅开火，放入少许油。锅烧热放入五花肉煸炒出油脂，把五花肉炒香。
3.五花肉炒香，倒入大蒜翻炒几下，加入适量的水，加入盐、味精、鸡精、蚝油、生抽，加盖焖5分钟。
4.时间到了揭开锅盖，大火把剩余汤汁收浓就可以出锅装盘了。
三、均衡补充矿物质
人的身体是由各种营养物质组成，矿物质是其中必不可少的，它们是构成机体组织细胞和维持正常生理活动的重要物质。这些营养素是人体无法自行合成，必须从各种食物中摄取，虽然需求量不多，但食物中的必需营养素缺少一种，就会有数百种化合物无法形成，所以平时摄取营养时要均衡。韭菜富含钙、铁、锰、镁、钾、磷等矿物质,这些矿物质有助于增强免疫系统功能，冬天要记得吃，下面分享一款韭菜崭蛋的做法。
1.冬天的韭菜比较鲜嫩，买回来小挑选一下，把老叶、黄叶摘去不用，然后多清洗两遍，沥干水切成段。
2.把切好的韭菜放入碗中，加入鸡蛋、盐、味精、鸡精、胡椒粉，用筷子快速搅打，是鸡蛋和韭菜充分融合。
3.先把锅烧热，加入比炒菜稍微多一点的油，然后倒入鸡蛋和韭菜，先不要动，让鸡蛋凝固成型，两面稍微煎一会。
4.鸡蛋煎好以后，然后用锅铲边翻炒，炒把鸡蛋崭碎，当鸡蛋完全成型，就出锅装盘，不能把鸡蛋炒太老，否则口感不佳。
好啦！以上就是分享的内容，人间烟火，风味长存，关注我，与美味相伴，与快乐同行，欢迎点赞、收藏、转发，让我们一起慢侃生活与美食的趣味。
