按：图文选自公众号《归真医学》。
文章为归真老师原创，此文内容严谨，意在正本清源，如静心阅读，必有收获。
现在很多人胃不好，得胃病的人很多。今天我们就来看看胃是怎么工作的，影响胃的主要因素都有哪些。
小孩在刚生下来的时候，胃还没有长成，因为小孩在母体中是靠脐来接收营养的，小孩的胃很浅，所以小孩很容易吐奶。其实人的胃是随着后天吃东西才一点点撑大的。
胃，作为人体的消化器官，是人接收食物的第一站，对食物进行初步的腐化。
食物进入胃以后，胃体开始对食物进行腐化，胃是在不断蠕动的，胃对食物的消化，需要四个方面的因素，一个是胃体本身，一个是胃的动力，一个是胃的火力，一个便是微生物的作用，
微生物在中医里面统称为菌，也就是庄子所说，朝菌不知晦朔的菌。
动力指的是胃体本身蠕动的能力，热力指的是胃本身的温度。
胃腐化食物需要这几个方面，胃病也病在这几个方面。
治胃病常用的中药有哪些呢？
首先，伤寒论中最常用的有补中四味，也就是参姜草枣。参、草皆得土气之厚，姜散水，枣补液，这是补胃阴的，所谓补胃阴也就是滋养胃体本身。首先胃体本身不能坏，这是胃进行工作的前提。
其次呢，是胃的动力，胃要进行蠕动第一需要有动力，第二蠕动不能受阻。
伤寒论中治胃很常用的几味药是半夏、白术、茯苓。常用中成药六君子丸中也有这三个。这三味药中，白术、茯苓行水，半夏去痰，这是去除胃体外侧积累的痰饮，让胃有空间去蠕动。
如果胃体外侧积累的痰饮太多，胃想动动不了，则人就会上呕，所以伤寒论中用的最多的就是用半夏止呕，这也是为什么半夏可以止呕的原因。
胃体养好了，胃外侧的痰饮也去了，现在就该是加强胃的蠕动动力了。
加强胃的蠕动用什么？就是顺气系列了，木香、陈皮、枳实等等。
六君子丸中用的是陈皮，香砂六君子丸中加了木香、砂仁。香砂养胃丸中又加了香附和枳实，香附也是一样的效果，也是顺气的。
然后呢，就是增加胃的温度，因为腐化食物需要火力。现在人吃水果寒凉的多，胃寒的人很多。增加火力用什么？伤寒论中用的最多的就是干姜。此外人如果肾寒，身体本身的火力就不足，胃自然火力也不够，就再加附子，这就是附子理中丸。此外现在中成药中常用的还有良姜、小茴香、砂仁等等。砂仁即可行气，又可暖胃。
胃体养了，痰饮去了，动力增加了，火力也够了，那接下来就该养菌了。菌怎么养呢？
如果大家在家里蒸过馒头就会知道，发馒头现在是直接用酵母，以前在老家是每次蒸完馒头以后会留一块老面头，留作下次发馒头使用。在农村生活过的人应该都知道。
人的胃也是一样，人的胃体下面有一个弯，称为胃大弯，人每次吃的食物不会全部进入小肠，会留一部分在胃大弯里面，而残留在胃大弯里面的食物呢，就是养菌用的。
这就是人的胃给自己留的老面头，是为了发酵，以待下次消化用的。
所以人如果经常空胃大量喝水，残留在胃大弯中的食物就被稀释了，同时水性寒凉，菌类就不能正常繁殖，胃的消化能力也就慢慢弱了。
而养菌常用的中药呢，就是焦三仙，神曲、山楂、麦芽，此外还有饴糖等，这些都是养菌用的。
胃病的主要因素就只有这些，大家去看一看常用的治胃的中成药，里面的主要的成分也都是这些。
胃病，三分治，七分养。说完了治，再说一下养。
我们在日常生活中，该如何养胃呢？
一、不可过饥过饱。
饥则胃中无物，菌既无以食，胃体本身也得不到滋养。我们吃的食物需要靠胃来消化，同时我们的胃也是要靠食物来养的，二者相辅相成。且胃中无物可化，胃体分泌胃酸腐蚀胃壁，久则胃损。人体的功能用进废退，辟谷日久，则胃体干瘪而无用矣。
过饱则胃中满，胃运转不动，如小牛拉大车，不但胃体损伤，且食物在胃中腐化分解，久蕴成毒，人则生客热中浊。热气上蒸于面，毒气外发，则人多长痘。
二、不可过食寒凉。
胃腑属阳，以热为本。万物得温则行，得寒则凝。过食寒凉则胃壁收缩，胃体气血凝而不散，胃动力逐渐减弱，久成胃寒，且容易造成胃周水饮。
红楼梦中，宝钗劝宝玉道：“如果你吃热的，它会很快挥散开来，全身都是暖的。如果你吃冷的，便会在肚里凝结，用五脏去暖它。你不是受苦吗？”实得养生之妙。
三、不宜寒热夹杂。
俗语说，热压凉，没处藏。人若先食凉而后食热，则食凉时，胃体受凉而缩，动力已失。再食热，而热浮于上。食物不能消化而客热已起，主寒客热齐作。
人若先食热而后食凉，则食热时，胃体已舒张，气血旺盛，再食寒凉，则胃体突然收缩，如以冷水浇火，胃更易受伤。俗语常说，忽冷忽热，才更容易感冒。胃也是同样的道理。
四、不宜常喝白水。
不知道从什么时候开始，每天喝八杯水似乎成了社会的共识。其实水在人体中最不容易消化。黄元御在《四圣心源》中说，水之消化，更难于谷。因为我们人类所吃的所有的食物，都是有机物，也就是都来自于动物和植物，是经生命转化而来的，而只有水是无机物，是自然界中原始的东西。这就是我们中国人为什么要喝茶的原因。中国人无论家贫家富，有客人来了，总会说上茶，而不会说上水。
五、养胃佳品
1、粥最养人。
中国人历来有喝粥的习惯，小米粥、大米粥、南瓜粥、红薯粥、山药粥、莲子八宝粥、红豆薏米粥等等，不一而足。粥是谷类等食材经水火熬制而成，相当于食物在体外已经腐熟过一次，入胃则易化而胃的负担减轻。且煮粥多用甘温滋润之品，可以补中而滋养胃体。
2、面条最易化而养阴。
伤寒论中对胃气虚弱之人，言“食以索饼”，所谓索饼，就是面条。索者，条索状，饼者，古人称面片为饼。面条以手擀面最好，将面片在清水中多煮，熬出面汤，稍加盐或不加盐即可，十分益胃而养阴。对于久病复后，胃气虚弱，或醉后胃中不快之人，十分相宜。胃弱者可只饮面汤，胃稍强者可面汤面片共食之。
3、姜枣红糖茶。
姜枣红糖茶除胃中虚热之人外，常人四时皆可饮之。生姜温而行水，可降胃气，大枣补充胃液而护胃，红糖则补气行血，甘温而养胃。三物虽看似寻常，却配伍精妙，面面俱到。常饮可终生不得胃病。伤寒论中，建中以饴糖，而十枣汤等峻利逐水之品则每以红枣护胃，岂虚言哉！
