今年的寒露节气时间是在公历10月8日，这个时节的气温比白露时更低。寒露节气应注意保养体内之阴气。当气候变冷时正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，寒露的养生原则为“养收”，饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。今天为大家推荐寒露节气适宜食材。
推荐食材
胡萝卜：又称金笋，素有“小人参”之称。胡萝卜富含胡萝卜素、生素B1、维生素B2、维生素E、维花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
【性味】性平，味甘。
【归经】归心、肺、脾、胃经。
【功效】有健脾和胃、补肝醒目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
1.防癌：胡萝卜素可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，可有效预防上皮细胞癌变。所含木质素也能提高机体免疫功能，间接消灭癌细胞。
2.降低血糖、血脂：胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。其所含槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，改善心肌供血，是高血脂症、冠心病患者的食疗佳品。
3.防止手脚脱皮：缺乏维生素A会引起皮肤干燥和脱皮等现象，多吃富含维生素A的胡萝卜有助于改善这种情况。
枸杞子：枸杞子为卫生部认定药食同源食物，也是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，有非常好的保健功效。
【性味】性平，味甘。
【归经】归肝、肾经。
【功效】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1.抗衰老：正常代谢过程中产生的自由基是导致人体衰老的主要原因，枸杞多糖则是清除自由基的有效成分。
2.调节神经和免疫系统：枸杞多糖具有调节免疫系统保护神经元细胞免受损伤的功能。
3.保护肝脏：枸杞所含甜菜碱是保护肝脏的有效成分，可调节肝功能状况，预防肝脏组织细胞的病变，且对肝损伤具有修复作用。
4.降低血糖，血脂：枸杞可显著降低糖尿病患者的血糖、总胆固醇和甘油三酯水平，在改善胰岛细胞功能方面有明显的功效，同时其有利于抑制胆固醇在动脉壁的沉积，促进胆固醇的清除，从而显著改善机体的血脂和血糖代谢状况。
5.提高生殖能力：连续服用枸杞可使男性血中睾酮含量显著升高，同时能促进妇女排卵，提高生殖能力，对不育、不孕症均有一定效果。
龙眼肉：又名桂圆。龙眼肉中含有极其丰富的维生素C、钾、镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。李时珍曾说 “龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”
【性味】性温，味甘。
【归经】归心、脾经。
【功效】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
1.抗氧化：龙眼肉提取液具有清除自由基和提高细胞免疫力的作用。
2.抗肿瘤：龙眼多糖对S180肉瘤细胞有抑制作用，与环磷酰胺合用，能显著增强环磷酰胺的抑瘤率，并能减少其毒副作用，提示龙眼多糖可与抗肿瘤药物配伍应用。
3.增强机体免疫功能：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生以补血。
推荐药膳
萝卜杏仁蜜枣汤：胡萝卜具有健胃消食、祛风除湿、止咳平喘，利尿等功效。杏仁有止咳平喘，润肠通便的功效。本药膳生津润肺，健脾开胃，止咳平喘，但消化性溃疡患者应少吃或不吃。
原料：新鲜胡萝卜、青萝卜各200克，瘦猪肉50克，干杏仁20克，蜜枣8颗。
做法：
1.杏仁和蜜枣分别用清水冲洗干净，杏仁去皮。
2.用清水将瘦猪肉、胡萝卜、青萝卜洗净。
3.瘦猪肉切块备用，胡萝卜、青萝卜削皮，切块备用。
4.将瘦肉块、青萝卜块、胡萝卜块、杏仁、蜜枣一起放入砂锅中，倒入适量清水。
5.将砂锅置于火上用武火烧沸，再用文火慢煮至瘦肉熟透即可。
枸杞荸荠鹌鹑蛋：枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效。鹌鹑蛋，具有强筋壮骨、补气益气、祛风湿的功效，对胆怯健忘、头晕目眩、久病或老弱体衰、气血不足、心悸失眠等病症有食疗作用。本药膳亦可滋润肌肤。
原料：鹌鹑蛋100克，荸荠150克，枸杞子50克，白糖适量。
做法：
1.荸荠去皮，洗净。
2.鹌鹑蛋入锅中煮熟，剥去蛋壳，入油锅炸至金黄，捞出控油。
3.在砂锅中放入清水，放入荸荠、枸杞子、鹌鹑蛋，煮20分钟。
4.放入适量白糖调味即可。
龙眼老鸭汤：龙眼肉，具有补益心脾，养血安神的功效。鸭肉，有养胃滋阴、大补虚劳的功效。两者共用对脾胃虚弱、肢体倦怠、补脑益智、补中益气、食欲不振均有效。
原料：老鸭500克，龙眼肉20克，精盐、鸡精、生姜少许。
做法：
1.老鸭去毛和内脏洗净，切块，放入沸水锅氽水。
2.生姜洗净，切片，龙眼肉洗净，备用。
3.将老鸭肉、龙眼肉、生姜放入锅中，加入适量清水，以文火慢炖。
4.待龙眼肉变得圆润之后，放入精盐、鸡精调味即可。
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