今天来了解一下我们熟悉的冰糖葫芦，有多少人知道这冰糖葫芦其实就是山楂。
山楂自古便是有名的“果子药”，相传李时珍邻居家的孩子，患了消化不良重症，面黄肌瘦，腹大如鼓。偶至山上采食新鲜山楂至饱，回家后大吐痰水，疾病竟霍然而愈。因此，山楂成了北方的风味食品，或制成“冰糖葫芦”，或制成膏、片之类，无论哪种制法，都是又甜又酸，更得南北老幼欢迎，山楂因此又有“戏果”之名。
山楂能消食，这是路人皆知的。
山楂味酸，收敛消食，能克化饮食，止泻痢，疗盗汗，以祛脾胃积滞，宿食不化。味中和，以消油垢之积，小儿科用之最为适宜。用于治疗食积腹泻的名方“保和丸”中就是含有山楂。
山楂还有一个潜在的功能是为人所忽略的，那就是它能行气散瘀。
你看山楂是什么颜色的？红彤彤的。色红而入血，行血活血，祛瘀而止痛。所以《本草纲目》载“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”大家都集中注意力关注它在消食的功能，自然也就容易忽略它化瘀的能力。
名医张锡纯就在《医学衷中参西录》中提到山楂其化瘀之力，更能蠲除肠中瘀滞，下痢脓血，且兼入气分以开气郁痰结，疗心腹疼痛。若以甘药佐之（甘草、蔗糖之类，酸甘相合，有甲己化土之义——酸味属木，甘味属土，）化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。
有些女性平素月经规律，到了该来月经的时候，没有来月经，张锡纯先生就会用山楂煎汤，冲化红蔗糖，通常情况下服完就会来月经，这个方法屡试不爽。如果月经推迟了好几个月，确定没有怀孕的前提下，多服几次也能通下。
若是遇到女性癥瘕（泛指性质良好的肿块，容易出现在女性身上，集中在女性腹部，比如子宫肌瘤、卵巢囊肿等）兼有月经不来的问题。张锡纯先生自拟化瘀通经散。
组成如下：炒白术、天冬、生鸡内金等分，研为细末，用山楂片、冲化红糖。
此外山楂还有一个备受大家青睐的功能，化浊降脂。对于现代动不动就三高的人群来说，是非常友好的。
推荐一个小茶方，决明子、山楂、麦芽，绿茶、荷叶。将洗净的决明子、山楂及麦芽置于锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、洗净的荷叶，煮10分钟，倒出药汁备用。药渣可反复浸泡，代茶饮用。
对于高脂血症、脂肪肝、高血压、失眠、单纯性肥胖人群来说，可作为药食同源的调理方。
