俗话说：心脏不好，活不久！心脏就像汽车的发动机，倘若发动机出了故障，全身都要受牵连。随着年龄的增长，身体的各项机能也在走下坡路，中老年人一定要保护好自己的心脏。老祖宗讲究“夏养心”，入夏后正是“养心”的黄金期，想要完成“夏季养心”的功课，前提是要保证多吃一些对心脏有益的食物。哪些食物是我们要寻找的呢？入夏后，建议多吃6种“养心”食物，营养丰富，心脏健康人长寿。接下来要说的这6种食物，照着吃，心脏越来越年轻，错过可惜。
第一种食物：红豆
红豆自古就有“心之谷”的美誉，它颜色如红宝石般艳丽，口感清香，可以做成红豆汤、红豆粥、红豆馒头、红豆面包等等。
说到红小豆的经典吃法，那还得说红豆沙，红豆沙清香软糯，不管是直接吃还是做馅料都令人垂涎，一起来看做法。
【红豆沙】
先把红豆清洗干净，倒入温水没过红豆，浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。
红豆泡好后，用清水再冲洗一下，这样可以去除豆腥味。把红豆倒入电饭煲中，加入清水没过红豆3厘米左右，用煮饭程序煮制。记得中途要打开盖子看一下，别煮糊了。
程序结束前15分钟加入红糖。翻动红豆，利用豆沙的热度使糖融化。
当水分收干，用手轻轻一碾，红豆就碎掉说明火候可以了。如果喜欢口感更加细腻的红豆沙，就用搅拌机搅打一下，如果喜欢有颗粒的口感，用勺碾压即可。
红豆有两种，一种是圆形呈鲜红色的红小豆，一种则是长形且色泽暗红的赤小豆。这两种红豆在口感和作用上都有差别，我们这里说的是圆形的红小豆，您可别吃错了。
第二种食物：三文鱼
三文鱼以其独特的色泽、风味和营养价值，历来被视为鱼类中的珍品。常吃三文鱼可保护脆弱的心脏。三文鱼鱼肉的颜色为什么是橙红色的呢？三文鱼主要以鱼虾和海藻为食，虾青素则赋予了三文鱼漂亮的橙红色。
三文鱼肉质细嫩、味道鲜美，不仅可以吃生鱼片，也适于蒸烤、红烧等多种烹调方式。三文鱼全身是宝，三文鱼头部适合蒸、红焖等；鱼柳可作生鱼片，还可以用来做三文鱼炒饭等；鱼尾和鱼骨可熬汤；鱼腩可用于油炸、炖煮或红烧三文鱼。接下来就分享三文鱼好吃的做法。
【香煎三文鱼】
将带皮三文鱼刮鳞，切条。加入葱姜、少许蒸鱼豉油和盐，柠檬挤汁滴入盆中。鱼皮放在上面腌制片刻。
平底锅刷橄榄油，中火烧制。手放锅上方十厘米左右的高度，能感受到温热就可以把鱼放入锅中了。
三文鱼皮向下放入，鱼肉上面也刷少许橄榄油保湿。盖上锅盖保持中火煎制。
煎制一分钟左右开盖，当侧面到中间部分变白了，就可以翻面，转最小火再煎一分钟。
鱼肉里面都变成粉白色就立即关火盛出。
第三种食物：牛肉
牛肉属于红肉的一种，有“肉之娇子”的美誉。牛肉营养丰富，它能够补充身体所需的蛋白质等营养成分，适量吃牛肉有益于心脏健康。
说到牛肉的吃法那可太多了，水煮牛肉、酱牛肉、炖牛肉、黄焖牛肉、蒜子牛肉粒等。但不得不说，一到夏天很多人都不怎么喜欢吃大鱼大肉，况且这些牛肉的做法对厨艺也是有要求的，否则做出的牛肉口感发柴不好吃。
夏天想吃牛肉不妨吃些牛肉干，牛肉干是牛肉经过腌制风干后的牛肉制品，吃起来有嚼劲，越嚼越香，一点都不油腻。
不是所有牛肉干都是可以放心吃的，添加了过多添加剂的牛肉干或者用大豆蛋白或其他肉类冒充的牛肉干就不能多吃，这一点咱们可要加以分辨。
第四种食物：石榴汁
石榴火红多籽，有多子多福的象征。掰开石榴，晶莹如宝石般的籽粒晶莹剔透，令人垂涎。石榴不仅果形讨喜，口感清甜多汁，营养也相当丰富。经科学研究，石榴汁比红酒、番茄汁的抗氧化作用更厉害，经常食用石榴不仅可以护心脏，还有助于控制一些不合格的指标。石榴除了嚼着吃，更解馋的吃法就是榨汁喝了。
石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、过滤等步骤制作成的果汁。它的口感很接近石榴的原味，并且让我们实现了随时随地可以吃到石榴的愿望。
第五种食物：蔓越莓
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，它是一种生长在矮藤上的圆形浆果。它主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，有“北美的红宝石”之称，在我国的大兴安岭地区也有种植。蔓越莓的果皮及果肉都是鲜红色的，鲜果可作水果食用，口感酸甜清新。蔓越莓也可做成蔓越莓果汁、果酱、果干等。其中蔓越莓干作为一种小零食，营养又美味，适量吃一些好处多多。
蔓越莓干怎么做？
【蔓越莓干】
蔓越莓鲜果加入适量的盐和清水浸泡两分钟。冲洗干净沥干水分。
用剪刀把蔓越莓从中间剪开，加入白砂糖翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌渍3小时以上。
把腌制好的蔓越莓连析出糖水一起倒入干净的锅里，大火烧开即可关火。
将煮好的蔓越莓捞出来，放在铺好油纸的烤盘上，剩下的果汁可以直接饮用。
烤箱80摄氏度烤制4小时左右，中途记得打开烤箱看一下，别烤糊了。
第六种食物：红茶
红茶是以茶树新芽叶为原料，经揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶干茶色泽乌润，味厚有麦芽香，以水冲泡香气迎人，茶汁红艳，因此被人称为“红茶”。世界上红茶鼻祖是由中国明代福建武夷山茶区的茶农发明的，名为“正山小种”。红茶一年四季都可饮用，夏季喝红茶可以解暑止渴，还对心脏有好处。研究表明，红茶具有辅助降低身体异常指标的作用。姑姑坚持喝红茶很多年了，得益于这个习惯，大家都夸她52岁的年纪，25岁的心脏。提醒您，红茶虽好，但也不能一次喝太多的红茶，每天4杯以内就可以，也不要喝太浓的红茶。
6种养心食物，您都记住了吗？它们分别是红茶、蔓越莓、红豆、三文鱼、牛肉、石榴汁，聪明如你，这些养心食物无一例外都是红色的，难怪自古就有红色食物入心的说法，您赶快尝尝吧，营养丰富，心脏健康人长寿！
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