"大雪不养生，来年找医生"！今天大雪，记得吃4种"千金菜"，安稳过冬
俗话说“小雪封地，大雪封河”，雪下多了，河水会结冰。厚厚的冰，在上面滑冰很惬意因此大家一定要注意做好防寒保暖的工作。
冬天防寒，除了穿厚衣服，戴帽子外，饮食上也要做好滋补。做好冬日进补，保证营养和热量充足，更好的抵御寒冷。
对于冬天的饮食养生补给，除了肉类补给外，蔬菜瓜果也是一个好食材。各种新鲜的时令蔬菜瓜果之类的，营养丰富，可以给冬天里的身体最佳的辅助。
今天大雪，建议大家，多吃冬天的4种食物，有"千金菜"的美誉，千金不换，少生病，健康了才能舒坦过冬。
第一个；莴笋
"动令莴笋似黄金""，冬天是吃莴笋的好时节，它营养丰富，是营养科医生推荐的“千金菜”。
莴笋是一种绿色的健康蔬菜，除了莴笋可以吃外，叶子也可以吃。味道清新，略带苦味，对于我们的身体健康有很多好处。
推荐吃法，莴笋木耳炒鸡蛋。营养搭配好，味道好吃。即有助于降低三高，还可以益气强身，养血驻颜。
食材：莴笋1根，黑木耳一些，鸡蛋2个，葱姜，盐，胡椒粉，味极鲜
做法：1莴笋去叶，去皮，清洗，切薄片，备用。
2干黑木耳用热水泡发，清洗一下，撕小片，备用。
3鸡蛋打好，葱姜切好
4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，备用
5锅里留一点油，爆香葱姜，放进莴笋片， 大火翻炒
6再加入木耳，翻炒均匀，把食材炒熟即可
7起锅前，鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，胡椒粉，味极鲜，鸡精即可。
第二个：大白菜
老祖宗留下的最健康随季节菜，冬季来说，最便宜，营养不错的蔬菜，就是大白菜，它有冬天“菜中鲜”的名号，“百菜不如白菜”。
冬天白菜常见的吃法就是炖着吃，暖和美味。今天给大家推荐一种新吃法，翡翠白菜卷。名字好听，菜的味道更加不错。搭配肉末一起吃，营养更加均衡。
食材：白菜叶，五花肉，盐， 生抽，淀粉，葱姜，胡椒粉，蚝油
做法：1新鲜五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入淀粉，盐， 老抽，蚝油，葱姜末，拌均匀
2白菜只要白菜叶，不要茎秆，放水里清洗， 白菜叶不要撕破了，保留完整的叶片
3锅里烧水，水沸后，放进白菜叶焯水一下，烫软，捞起，沥干水分
4软的白菜叶，放平，放进肉末，用叶子包好，成一个方形的最好，然后把叶子肉末裹紧
5依次包好后，放进盘子里，准备来大火蒸，锅里放水，蒸的时间大概15分钟即可
6蒸好后，拿出来，倒掉里面的水
7准备一点淀粉勾芡水，放到锅里用油爆香一下，加入一点盐，生抽，鸡精，拌均匀
8然后泼在白菜肉卷上面即可食用。
第三个： 菠菜
菠菜是冬季的时令蔬菜，经过雪霜洗礼过的菠菜，更加香甜好吃，它营养丰富，有“营养模范生”的美誉，也是冬天里的一种千金菜。
寒冷的冬天，菠菜可以素炒，可以涮火锅吃。不管怎么吃，味道都不错，一股清甜味特别足。
菠菜里面的草酸比较多， 建议在烹饪之前，把菠菜焯水一下，可以减轻草酸的含量，人体吃的更加健康。
推荐吃法， 菠菜猪肝粉丝汤。这是一道养生价值很高的汤，冬天喝不仅暖和，还补血补气。
食材：菠菜1把，猪肝1小块，粉丝1把，葱姜，胡椒粉，淀粉，料酒，盐
做法；1新鲜猪肝冲洗，然后切薄片，放进水里冲洗几遍，把里面的血水冲洗干净
2然后腌制一下，加入料酒，盐， 胡椒粉
3菠菜清洗， 择好，沥干水分。如果菠菜太长了，可以从中间切断。
4粉丝用热水泡软，备用。葱姜切好
5锅里放油，把猪肝放进去炒熟，捞起，备用。
6锅刷洗干净，放油，爆香葱姜，加入温水，大火来煮开，
7加入菠菜，粉丝，大火煮开
8再加入猪肝，让其煮沸，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，鸡精，一点香油即可。
第四个：茼蒿
茼蒿是冬季的时令蔬菜，味道独特香气，清香怡人。营养也特别丰富，有“皇帝菜”的美誉，从古代就被视为佳物。
冬季的茼蒿涮火锅吃的比较多，素炒也可以。买上几把茼蒿做着吃，益处还是很多的，有助于身体对抗这干燥寒冷的冬季。
推荐一种美味新吃法，蒸茼蒿。搭配面粉一起来蒸着吃，既可以当菜， 还可以当主食来吃。
食材；茼蒿2把、面粉一些、葱姜，蒜泥、蚝油、味极鲜，生抽、盐、香油。
做法：1清洗茼蒿，放进水里冲洗几遍，然后拿出来，沥干水分，切段
2面粉拿出来一点，撒在茼蒿上面，均匀沾上面粉，然后放进盘子里
3锅里加入清水，放进茼蒿菜的盘子，大火来蒸，时间6分钟即可
4蒸好后，拿出来，备用。
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐，味极鲜，香油，生抽，蚝油，拌均匀、
6泼在茼蒿上面拌均匀即可食用。
上面这几种食物，是冬季的时令蔬菜，价格不贵，营养特别高，老祖宗留下的最健康随季节菜。适当吃一些，对身体的爱护极好，让大家健康少生病，快乐过冬。
我是爱生活的陶哥，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
