当今年轻人工作太忙，经常没时间做饭，只能被迫在外面吃。经常出入餐馆，最担心的事情，莫过于吃到“地沟油”。一想到火锅、麻辣烫、冒菜很有可能用了地沟油，瞬间就毫无胃口。
尤其是近两年曝光的安全事件，大多与地沟油有关。所谓地沟油，就是搜集餐厅剩菜制作的油。这种油往往出现在泔水桶里，没提炼之前，混合了食物残渣，又酸又臭。
但你知道吗？有3种油，比地沟油还“脏”百倍，不懂的人还在吃，加速衰老，危害健康！看完以后，赶紧转发给家人。
第一种：动物油
很多人知道猪油危害身体健康，但不知道所有动物油，都对身体有危害。常见的动物油有：猪油、牛油、羊油等。这种油是从动物的脂肪中提炼的，虽然做菜很香，但不利于健康。
动物脂肪主要由饱和脂肪构成，长期吃饱和脂肪，容易损伤健康。有研究表明，长期吃动物油，会使血液变得不健康。这类人的血脂高，血管内有脂肪沉淀，容易引发动脉硬化。
这种油本身属于高脂肪食物，经常吃动物油，容易对肠胃造成负担。如果自己已经有肠道疾病，一定要远离猪油。否则，容易导致病情加重，损伤肠道。
第二种：人造黄油、人造奶油
很多人在购买零食的时候，都在包装上看到过“反式脂肪酸”，所谓反式脂肪酸就是——人造黄油和人造奶油。这两种物质是人们为了降低成本，通过合成得到的物质。
在食品中添加这两种物质，能够为食品增加香味。但摄入过多的人造黄油，容易对身体造成危害。长期吃这种油，容易使体重增加，引发肥胖。儿童吃多了这种油，容易反应迟钝。
第三种：过期食用油
一般情况下，我们在购买食用油的时候，都会注意看保质期。然而油买回家以后，很少会使用前，仔细查看保质期。还有一种情况是，油拆开以后，与空气接触，也会导致变质。
有些人不经常做饭，将油拆开以后，很久才用一次。虽然选购的食用油品质很高，但还是存在安全隐患。还有一些人，为了炒菜方便，喜欢将油放在炉灶边。
食用油开盖以后，任何的高温，都容易加快油脂氧化，使油过期。将油存放在炉灶边，长期接触高温，此时的油根本保存不了3个月。只需半个月时间，油内就会产生很多有害物质。
如果把油开盖以后，放在炉灶边1个月。食用油的氧化程度，就相当于油烟机里的废油。看起来外观没有任何变化，实际上早已变质，不适合食用了。
总结：食用油是每个家庭，每天都要用的消耗品。平日里经常做菜的人，一定要了解不健康食用油的危害。购买油之前，注意保质期，尽量不要把油放在炉灶边，以防对身体造成影响！
美食姐/编
