导语：胆固醇主要是有两种来源，一部分是来自富含胆固醇的食物，比如动物内脏，蛋黄以及脂肪含量丰富的食物，这种胆固醇属于是外源性胆固醇，占身体胆固醇的1/3左右；而另一部分则是由于身体内许多组织自身合成的，这种胆固醇属于是内源性，大约占身体内胆固醇的2/3。
总胆固醇正常范围3.00~5.70mmol/L、高密度脂蛋白胆固醇正常范围在0.83~1.96mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇正常范围是＜3.12mmol/L。
总胆固醇水平受性别、年龄、遗传以及饮食等因素影响，而低密度脂蛋白胆固醇增高是动脉粥样硬化发生以及发展的主要危险因素。
高密度脂蛋白胆固醇可以把外周组织血管壁当中的胆固醇转运到肝脏当中及胆固醇逆转运，能够减少胆固醇在血管壁当中的沉积，带来抗动脉硬化的效果。
胆固醇给身体的生命代谢提供了非常重要的原料，是身体内各项激素合成的一个前提条件。
有助于保持正常的血脂水平，对于生命健康而言是非常重要的，一旦胆固醇水平过高，就会容易给身体健康带来影响，一系列的疾病也有可能会接踵而来。
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胆固醇的标准摄入量是多少？
胆固醇主要是来自身体自身的合成，食物当中的胆固醇是次要补充。
对于一个体重在70公斤的成年人而言，身体当中大约存在140克胆固醇，每日大约会更新一课，其中4/5在身体当中代谢产生，只有1/5会需要从饮食当中补充。
那么成年人每天需要从食物当中获取大约200毫克的胆固醇，而胆固醇的吸收率仅仅只有30%。
随着食物胆固醇含量的有所增加，吸收率还要下降，按照30%来进行计算的话，食物当中的胆固醇含量为660毫克左右就可以了。
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胆固醇过高，会给身体带来什么危害？
损伤肝肾功能
胆固醇水平过高会容易使患者出现头晕、头痛等问题，会特别考虑脂质物质。
长期如此就会容易损伤肝肾功能，甚至是诱发严重的肝肾功能衰竭。
增加心血管疾病死亡率
但过程水平升高，会容易导致各种心血管疾病问题出现，也会容易增加心血管疾病死亡问题，每当患者胆固醇增加一个单位，其死亡风险就会有所增加。
引起皮肤病变
胆固醇水平过高也会对皮肤带来损伤，会使原本光滑细嫩的皮肤长出一些黄色的小脓包，会出现在眼皮、脚后跟以及大腿等部位。
损伤心脑
但库存水平长期升高会容易使心肌脂肪变性，导致心肌肥厚，影响新的收缩功能，也会容易使心脏功能下降。
除此之外，也会容易使重要器官动脉供血不足，带来脑卒中、冠心病等严重后果。
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“胆固醇排行榜”公布，鸡蛋黄排第5，榜首或许很多人都爱吃
第五名：鸡蛋黄
蛋黄当中的胆固醇含量是比较高的，但是蛋白当中却几乎不含有胆固醇，所以说多吃蛋黄就会容易升高胆固醇水平。
并且多年的研究也表明，老年人若是每天吃两个蛋黄，就会容易带来血液里的胆固醇含量有所升高。
对于许多健康人士而言，一天吃一个鸡蛋是非常健康友好的，但是对于糖尿病、高血脂以及高血压患者而言，需要尽可能的少吃鸡蛋黄。
第四名：动物内脏
动物内脏是很多男士最爱的下酒菜，平时在饮酒时会切上一小盘，虽然经常吃动物内脏可以帮助补充营养，改善贫血问题，但是却会容易升高胆固醇水平。
根据相关研究发现每100克的动物内脏当中胆固醇含量能够达到475毫克，若是食用过多就会容易带来胆固醇水平升高。
第三名：松花蛋
松花蛋就是我们大家在日常生活当中经常吃的皮蛋，用圆规等原料腌制而成的蛋类食品，因为蛋白当中有松针状的结晶而以此得名。
松花蛋是我国传统的风味蛋制品，不仅很多国人爱吃，就连国外市场上也是非常有盛名的。
但是因为制作方式比较特殊，会容易使鸡蛋的营养元素有所流失，而且松花蛋里的胆固醇含量是很高的，每100克松花蛋其中的胆固醇含量能够达到496毫克。
第二名：猪脑
现如今人们都喜欢在涮火锅时吃一些猪脑，吃起来爽滑细嫩，非常能够满足人们的口腹之欲。
但是大家也要注意猪脑当中的胆固醇含量，对于高血脂患者而言，猪脑并不是友好的食物。
每100克的猪脑当中胆固醇含量能够达到526，可以说是高胆固醇食物了。
第一名：奶油蛋糕、甜品
在以前的生活当中，或许我们大家只会在生日看到蛋糕的身影，而蛋糕也一度成为了每一个人童年的最美好的期待。
但是现如今大家的生活都很富裕了，平时也会经常购买一些奶油蛋糕、甜品来解馋，愉悦心情。
但是这些甜品蛋糕的背后却是大量糖分、黄油以及反式脂肪酸的存在，而且这些甜品奶油蛋糕当中的胆固醇含量很高，更是肥胖症、高血糖、高血脂的“元凶”。
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什么菜是“胆固醇”的克星？这样“吃”你的血脂才能安全
燕麦
燕麦当中含有丰富的膳食纤维，不管是不溶性膳食纤维还是可溶性膳食纤维都是非常丰富的。
而膳食纤维可以在胃肠道中阻止胆固醇以及脂肪类食物的吸收，对于降低血脂和胆固醇水平有着非常大的帮助。
海带
海带当中含有丰富的纤维素、褐藻胶，这两种物质可以有效清除肠道当中的毒素和垃圾，也可以有效的改善便秘问题，一直以来被称为是“肠胃清道夫”。
除此之外，海带当中的硫酸多糖可以清理附着在血管壁上的胆固醇，能够使胆固醇水平保持在正常范围之内。
鱼肉
鱼肉特别是深海鱼肉，其中的饱和脂肪酸很低，而且Ω-3不饱和脂肪酸等物质含量丰富，能够帮助降低身体里的坏胆固醇水平，而且还有效的调节血脂。
结语：对于屏幕前的各位朋友们而言，如果想要保护好身体健康，就要保持胆固醇水平稳定，这样才可以更有效的保护血管，促进全身的身体健康。
