我亲家是南方的，去年我和妻子过去吃了一道汤菜，感觉味美合口，挺不错的。汤里有一种绿中带着紫红的菜让我挺好奇的，想想此生吃过的各种菜，好像独独这一种没见过，于是便夹起一筷子不知名的菜问亲家：“什么菜这么好吃啊？”
亲家用南方口音回了我，说实话，没太听清，但出于礼貌还是装着听懂了。
前天上午去菜市场，见一个摊子上摆着几捆绿中带着紫红的菜，我忽然想，这不就是在亲家那里吃过的那种菜吗？买回家让妻子辨认了一下，她也说就是那种菜。
“这叫什么菜啊？”妻子问我。我笑了笑先给她讲起买这种菜时的好玩场景。
当时在菜市场的时候，我拿起一捆绿中带着紫红的菜问摊主：“怎么卖？”
“四块钱一捆。”
我掂了掂，足有一斤了，心想真也不贵，于是便要过袋子装了一捆。这时候一个妇女停下问：“花花柳柳的什么菜啊？”我笑着看向摊主，那意思是：你给回答一下呗。摊主四下找找，找出个硬纸壳写的牌牌儿扔过来：“老婆写的，我也不知道这个字怎么念，好像是‘咸’菜。”
“咸菜？”我一边嘟囔着一边看向牌牌儿上写的名字：苋菜。
咦，我觉着我学问挺大的，平时谁有不认识的字问问我，差不多都认识，可这个字确实不知道怎么念。妇女也嘟囔，听她嘟囔着说：“是不是觅菜？”很显然她把这个“苋”字当成寻寻觅觅的“觅”了。摊贩摸起手机问他老婆开了：“我说，那个上面一个草字头，下面一个见字的菜叫什么名？”然后对我俩说，“就念‘咸’，‘咸’菜。”……
老婆听完我的讲述，笑着说：“倒也好记，想起咱吃的小咸菜就想起它的名字了。”
焯过水后，我用大蒜爆锅，再放上四个虾煎红，然后倒上切成段的苋菜翻炒，出锅时淋上蚝油，嗯，吃起来味道不错啊。
真也巧，那晚上刷微信就看到了一篇介绍苋菜的文章，说这种菜是长寿菜呢。别的好处我倒不太关注，看到说这种菜富含膳食纤维通便便有了兴趣，那就多吃吧。
但愿还有卖的。
就是这种菜
