雁子比鸡鸭鹅兔等等动物更好吃，不仅因为她的肉质鲜嫩，而且营养特别丰富。
新疆是盛产各种雁子的天堂，无论是在湖泊草原还是河流，亦或是戈壁大漠，都可以看到空中飞翔或者地面栖息或者喝水吃饭的雁子。
新疆有一种雁子，她长得很美，性情温柔，而且肉格外美味，但是却不能猎杀也不能吃。
那就是新疆的鸿雁！
她长得很美！体型很大，体长0.9米、体重5公斤。嘴黑色，体色浅灰褐色，头顶到后颈暗棕褐色，前颈近白色。远处看起来头顶和后颈黑色，前颈近白色，黑白两色分明，反差强烈。
她还很温柔！从不发火也不侵扰其他动物。集体观念强，喜欢数十、数百、甚至上千只欢聚一起休息、觅食和娱乐。
她挺怕人的！警惕性很强，行动谨慎小心，就是休息的时候也会安排几只'哨鸟'站在高处引颈观望，如果有人走近，就一声高叫，随即而飞，其他鸟也立刻起飞。
她也懂规矩！飞行的时候颈向前伸直，脚贴在腹下，一个接着一个，排列很整齐，成'一'字或'人'字形，速度缓慢，徐徐向前。
她国外引进！原来主要生活在西巴利亚地区，由于新疆很美、食物丰富，后来迁徙到新疆安家立寨。主要栖息于新疆的湖泊、河流、草原、平原，以草本植物、陆生植物、水生植物的叶、芽等为食物，也吃少量甲壳类和软体动物等动物性食物。
她竟然还是家鹅的祖先！我们饲养的家里的鹅，她的祖先就是鸿雁，无怪乎家鹅也长得那么貌美如花了。
上个世纪六十年代以前，鸿雁在我国的数量很多，几乎遍地都是，但是由于自然环境影响、人类破坏和肆意猎杀，使得她的数量大幅减少，目前已经不足1万只，已经列为国家二级保护动物。
鸿雁虽然很美很温柔，而且肉很鲜嫩营养，但是不能猎杀，否则就抓你去坐牢！
