零技巧的#福气年夜菜# 砂锅鱼头，懒人也能秀厨艺

各位朋友，赶紧看过来，超硬年菜，端出来秒杀全场，让你成为全家最靓的仔~家庭聚餐、亲友来聚不会做硬菜只好叫外卖或去外面吃？来来来瑞瑞2分钟教你在家也能做的山珍海味砂锅鱼头，香气绕梁三日而不绝，让大家打破砂锅吃到底！你的支持与鼓励一直是我前进的动力，点赞，分享，收藏，关注获取更多美味食谱

By 王太2

用料

• 鱼头
• 青葱
• 生姜
• 盐巴
• 胡椒
• 料酒
• 白菜
• 面粉
• 珍珠丸子
• 鹌鹑蛋
• 香菇
• 虾皮
• 蒜头
• 酱油
• 白糖
• 沙茶酱
• 蒜苗
• 辣椒
• 香菜

做法步骤

1、鱼头加入葱、姜、盐巴、胡椒、料酒腌制30分钟

2、将腌制好的鱼头裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄。

3、砂锅中放入白菜，尽量放满。

4、加入珍珠丸子、鹌鹑蛋、新鲜香菇。

5、将煎好的鱼头放入

6、调制汤头：香菇、虾皮、蒜片炒香

7、加入酱油、料酒、白糖

8、加入水适量、加入沙茶酱

9、加入汤底

10、加入蒜苗和姜片

11、大火煮沸后转小火炖40分钟

12、撒上蒜苗、姜片、辣椒、香菜

13、开动咯！成为最靓的仔！

小贴士

根据自己口味调整咸淡

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活杀现吃残留毒素危害身体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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