烈酒温心：10款桶强威士忌推荐

桶强（Cask Strength），即原桶强度，是指未加水稀释、保留桶中酒精度进行装瓶的威士忌。由于桶强一般具有较高的酒精度，能够融合更多的芳香物质，因此，桶强威士忌一般也不进行冷凝过滤。

桶强威士忌能够充分领略威士忌的原汁原味，从而让威士忌老饕如痴如醉。但对一般的小白或入门者来说，桶强带来的刺鼻和烧灼感，还是会让人退避三舍。当然，适当加点清水就可以解决了。

今年的冬天似乎异常的冷，此时如有桶强威士忌的相伴，那就再好不过了，正所谓烈酒温心。

下面，就给大家推荐10款极具代表性的桶强威士忌，供大家选择。

1、格兰纳里奇10年桶强威士忌（Glenallachie 10 Year Old Cask Strength Batch 4）

产区：苏格兰斯卑塞，酒精度：56.1%，国际售价：73美元

品鉴：格兰纳里奇10年原桶强度第四版，由PX桶（PedroXiménez）和Oloroso雪莉桶及少量新桶原酒调和而成，未经冷凝过滤及焦糖着色，全球限量2600瓶。这是一款浓郁甜美的单一麦芽酒，带有黑巧克力、香草、糖浆、橘子和肉桂的香味。回味中有葡萄干、黑巧克力、石南蜂蜜和橘皮的味道。

2、艾德拉多（2007）12年单桶桶强（Edradour 2007 12 Year Old Natural Cask Strength）

产区：苏格兰高地，酒精度：57.5%，国际售价：124美元

品鉴：在波本桶熟化12年后于2020年9月装瓶，散发着波本饼干、橡木香草和焦糖巧克力香味，并伴有胡椒橡木、香草软糖和巧克力葡萄干的香味。

3、艾伦麦克摩尔桶强（Arran Machrie Moor Cask Strength）

产区：苏格兰岛屿区，酒精度：56.2%，国际售价：123美元

品鉴：麦克摩尔是以该岛西海岸的泥炭沼泽而命名的，传说中，巨人芬格尔在这里养着他最喜欢的宠物狗。酒款散发着柑橘、泥煤和烟熏的香气，入口即能感受到红色浆果、奶油蛋卷和热带水果的风味，余味中还伴有柑橘、烟熏、香草、可可豆和巧克力的气息。

4、云顶12年桶强（Springbank Aged 12 Years Cask Strength）

产区：苏格兰坎贝尔镇，酒精度：52-57%，国际售价：244美元

品鉴：云顶12年桶强每年会出两个批次，每个批次都是由雪莉桶和波本桶熟成原，不同批次比例不同，酒精度在52-57%之间。酒款拥有惊涛拍岸般的浑厚酒力，甜美又回味绵长。经典与好评不绝，绝对是代表性必喝酒款。

5、拉弗格10年桶强第12批次（Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 012）

产区：苏格兰艾雷岛，酒精度：60.1%，国际售价：91美元

品鉴：这是第12版，在2020年2月装瓶，具有甜饼干、烟熏雪松和麦卢卡蜂蜜的香味，伴随着烟斗烟草、旧皮革、蜡烛和香草的味道。口感中有烧焦的橡木、烤棉花糖、太妃糖、海盐和比利时焦糖华夫饼的味道，还有烤咖啡豆、黏糊糊的太妃糖布丁和白胡椒的味道，包裹在泥炭烟熏中。

6、美格桶强纯波本（Maker's Mark Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Whiskey）

产区：美国肯塔基，酒精度：55.05%，国际售价：53美元

品鉴：这款美格桶强酒款，小批量生产，具有丰富的焦糖、肉桂、香草和烟草的气息，入口则更多的葡萄干、烤苹果和奶油冻等味道。回味很长，非常细腻甜美，没有苦味。

7、知更鸟12年桶强第2批次2019（Redbreast 12 Year Old Cask Strength）

产区：爱尔兰，酒精度：55.8%，国际售价：86美元

品鉴：知更鸟12年桶强第2批次于2019年发布，在雪莉桶和波本桶中熟化，散发着杏仁饼、新鲜出炉面包、香草、杏子和柑橘的芳香，还有淡淡的干果味。口感中有热带水果、奇异果、香草、海盐、葡萄干和无子葡萄干的味道。

8、日本——松井水楢桶单桶桶强（The Matsui Mizunara Cask Cask Strength）

产区：日本，酒精度：不详，国际售价：不详

这是一款尚未发行的酒款，仅在水楢桶中熟化，非常值得期待。松井水楢桶单桶318号被《2021年威士忌圣经》评为“2021年度日本最佳单一酒桶”。吉姆·莫瑞认为“一种能沁人心肺的香气，魔法般的能力，既能感受到橡木与麦芽纵横交接且又层次分明的味道”“拥有日本特色的最具日本风味的麦芽”“这是我今年迄今为止品尝过最复杂威士忌（这是第1058号，花了90分钟时间进行品尝）绝对是年度世界威士忌的最佳选择”。

9、台湾——噶玛兰经典独奏葡萄酒桶桶强（Solist Vinho Barrique Single Cask Strength）

产区：中国台湾，酒精度：56.3%，国际售价：106美元

品鉴：同系列酒款曾于2015年获得WWA世界最佳单一麦芽威士忌，被誉为“口感令人惊讶地平顺，好似被波本浸泡的牛奶巧克力。”具有缤纷果香如香瓜、芒果、香草、焦糖香甜，细腻平衡，完美呈现水果与橡木的绝妙搭配。

10、阿穆特泥煤桶强（AMRUT Peated Single Malt Cask Strength）

产区：印度，酒精度：62.8%，国际售价：87美元

品鉴：采用100%苏格兰泥煤大麦酿造，并于班加罗尔熟化，具有烟熏、奶油烟蛙鱼与胡椒等丰富饱满的香气，入口则是令人惊喜的强烈泥煤味，伴随着坚果及橡木气息。余味典雅绵长，并有甘草、蜂蜜的甘甜。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。