吃了这么久的秀伴，你知道秀伴是什么意思吗

2022年10月19日19:33:36 热门 1710

“秀伴”

소반

soban

在韩国是“小饭桌”的意思

“您好!秀伴是韩国兄妹经营的韩式主题餐厅”

想必这是所有海口人对秀伴的第一印象，在菜单上，在用餐的桌子上，在微信公众号里，这句话总是一个出现。

“小饭桌”变“大饭桌”

2011年，海口第一家“秀伴韩式主题餐厅”横空出世，以迅雷不及掩耳之势虏获了众多追求时尚的年轻吃货，短短几年间，连开了5家分店，而今年，第六家分店——观澜湖旗舰店正式开业，因为“小公举”周杰伦的大驾光临，人们对秀伴的认知又多了一圈明星的光环。

创造这股韩式热潮的，正是这对来自韩国釜山的兄妹——朴相昱和朴相雅。8年前他们进入海口餐饮行业打拼，当时哥哥20岁，妹妹18岁。

而谁能想象得出，秀伴的前身竟然是几件经营不善的饼屋。饼屋先后入驻泰龙城、南亚广场、明珠广场等海口繁华地段商业广场，一连开了好几间分店，但因“战线”过长，又缺乏管理经验，不仅没有盈利，两兄妹甚至还交了上百万元的“学费”。

在家人的鼓励下，他并没有选择放弃，毅然决然关掉了经营不善的饼屋，对投资方向重新进行了定位，把追求时尚的年轻人作为主要顾客群体。他为自己的新餐馆取名“秀伴韩式主题餐厅”。

现在这个“小饭桌”不仅有正宗的韩式料理，还有添加了很多创意的新美食，华夫饼下午茶、时尚饮品等等，在京华城店还开设了夜场的用餐时段，歌手的现场演出外加韩国美味的酒水套餐，灯光一暗，桌登一亮，满满的小资风情，店内的客流有增无减。

从韩国人到“海南人”

秀伴从装修风格的设计到每天采购食材，朴氏兄妹两都是亲力亲为。店里需要采购足够的白菜制作泡菜，每天的白菜价格都不太一样，朴相昱经常早上6点多起床，去和菜贩砍价。于是你就可以看到一副很有趣的画面：

一个具有文艺味的韩国小哥在菜市场侃着菜价，操着一口标准的普通话 “白菜再便宜一点吧，我要买好几百斤呢。”

10年前他们进入海口餐饮行业打拼，朴相昱20岁和朴相雅18岁。语言不通，凭着对这片土地的热爱，一路披荆斩棘。现在的他们已经能够用流利的普通话进行交流，早已把海口视为第二故乡，也交了许多各行各业的朋友。“在海口交的朋友，各行各业都有。每逢遇上难题，他们都会很热心地帮忙。”朴相昱说。

当然也有不少“发小”从韩国来海南旅游，兄妹两也都热情接待。“老家的朋友们都挺喜欢海南的气候和椰风海韵的美好景色，看到他们玩得开心，我这个‘老海口’与有荣焉。”朴相昱说，这些年感觉海口最大的变化是，人口增加了很多。当然这和小岛的自然魅力密不可分。

谈及对未来的规划，两兄妹的想法是，未来的十年会坚持在中国追梦。朴相雅说：“年底会回一趟韩国，学习更多韩式料理的做法，开发出越来越多的令人幸福和美味的食物。就像秀伴的菜单最后写的那样，希望客人能在秀伴度过幸福美好的时光。”海南距离韩国2500公里，朴氏兄妹通过秀伴缩短了这2500公里的味觉距离，他们的坚持让海南人品尝到正宗美味的韩式料理，努力让这个小小岛也让自己变得越来越好！

秀伴京华城店为你的夜·找个伴