腹胀的病人，如何饮食调护？最后几种食物要少吃

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我们常说“民以食为天”，过去指的是人民的温饱问题，但现在更多的是饮食和健康的关系。有研究显示，饮食的种类、温度、进食的方式，甚至饮食的味道和腹胀都有确切的关系。

进食方式

进食过快容易引起腹胀，因为进食过快时会带入大量的气体进入胃肠道。同时，咀嚼不充分，食物不易消化，会加重胃肠道的负担，从而引起腹胀、消化不良。如果是患有胃肠动力障碍的患者，饮食过快，就会更容易出现腹胀的症状。

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食物种类

肉食和甜食最容易引起腹胀的症状。其中肉食含脂肪和蛋白质较多，属于不容易消化的食物，需要更多的时间去排空，这就加重了胃肠的负担。另一方面这类食物在胃肠内停留的时间长，与细菌进行了发酵，就会产生大量的二氧化碳，这也会加重腹胀症状。甜食方面，相信很多患者都有体验，进食过多甜食会出现腹胀甚至反酸的症状，是因为甜食中含有一些不容易消化的短链的碳水化合物，容易引起胀气。

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饮食温度

寒凉的饮食容易加重腹胀的症状。“寒凉”包括两个方面，一是指温度上的寒凉，如冰淇淋、冰可乐等；另一个是指中医药性上的寒凉，如螃蟹，苦瓜，梨等，都会导致腹胀。

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饮食味道

饮食的味道方面，前面提到过的，甜的东西容易引起腹胀。饮食味道导致腹胀与中医常说的，肥甘厚味容易伤脾是一致的，所以要尽量避免这些因素。

饮食调养指导

1、中医辨证饮食指导

①热胀，《素问·至真要大论》病机十九条中就有提到：“诸腹胀大，皆属于热。”在临床指导饮食调养方面，可以加一些蒲公英、苦花、莲子心之类，或者喝一些莲子心泡茶饮。

②寒胀，胃中寒冷胀满者，可以在饮食中加一些生姜、丁香、肉蔻、肉桂等温胃之品。

③淤血腹胀，《金匮要略》中有论述：“病人腹满，其人咽喉满，为有淤血。”所以患者用膳时，可以加一些桃仁、山楂等药食同源的活血化瘀之品。

④湿热胀者，可以加茯苓、薏米等清热除湿之品。

⑤虚胀，即阴虚胀，可选用百合、玉竹、芦笋等养阴生津之品。

具体膳食选择还需在医生的指导下进行使用，以免误用加重病情。

蒲公英

2、现代研究饮食指导

现代研究证实了部分食物具有明显导致腹胀的作用，平素容易腹胀的患者需要避免或尽量减少摄入。

①高碳水化合物，如土豆、马铃薯等薯类食物，经过细菌的充分发酵，会产生氯化氢、氮气等气体，导致腹胀。

②豆制品，豆制品中含有很多的营养因子，但其中的蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的吸收，也会造成胀气，腹胀病人应避免食用。

③十字花科蔬菜，如卷心菜、菜花、西兰花等，这类蔬菜含有很多复合糖，较其他糖类难吸收很多，所以也容易导致腹胀，腹胀患者应少食。