领事馆这家深藏不露的日料小店，有超多你轻易吃不到的隐藏菜单！

有些餐厅里，有一种神秘的东西，叫做“隐藏菜单”，能进入这个菜单里的，或者是招牌菜，或者是私房菜，反正是轻易吃不到的菜。今天被我发现了一家店，全是隐藏菜单！你咋不把整张菜单都藏起来？因为菜单里的东西也很优秀啊！

大隐于市，敢往领事馆附近开日料，那胆子也是非常肥了，还别说，好多日本公司在这开年会，好多日本客人吃到最后连盘子都舔干净！

店名来自《周易》：积善之家，必有余庆。小店的文化就是要处处与人为善，不但对客人保持善良，对客人的胃口更是善良到家了！

在日本，越不起眼的小店，越藏着惊天动地的小吃，这个小店，就立志要把日本的夜市搬过来！

九宫格一口寿

寿司塞进九宫格，一盒九格，一格一味，手握搭配各种鱼生，还要根据鱼的颜色搭配器皿和花饰，像是花园里长出来的寿司。

不因它是小吃就降低品质，三文鱼是法罗群岛的，海胆是新鲜现取的，要说哪里不对，就是你名叫“一口寿”，一口也塞不下呀……

加州天妇罗

加州卷天妇罗既是加州卷，又是天妇罗，是把加州卷做成了天妇罗，这一定是你吃过最香的加州卷，也一定是你吃过最满足的天妇罗！

吃的时候也不蘸芥末，上边拎着酸甜的酱汁，增加口感层次的同时，还有解腻的功能。

一品海老天妇罗

想吃传统天妇罗可以选一品海老，“海老”指的是虾，“一品”指的是大，“一品海老”就是超大的虾！一条虾20厘米长！

除了蔬菜，1份只有1根虾，但是这1根虾比别人5根的肉还多，一口咬下去全是肉！

澳利士土豆泥

土豆泥也不是一般的土豆泥，里边有水果、沙拉酱和饼干碎，别人家的土豆泥是小吃，这里的土豆泥是甜品！

深海龙王丼

夜市里的饭，一定是饭不惊人死不休的，青龙没有一般龙虾发苦的咸味，肉质紧实弹牙，用干酪焗了盖在饭上，这样的龙虾，就算不加饭也超值了吧！

蒲烧活鳗

夜市也会做鳗鱼，活鱼现杀，一条2斤，鱼本来就很胖了，加上精湛的刀工，分量足的令人惊悚，鳗鱼骨熬汁12小时，烤制过程刷三遍，原汁化原鱼，奇香诱人！

环境是飘逸的日式风格，樱花与原版手办奠定轻松基调，要说哪里不像夜市，就是这份量啊，夜市表示有点亏本……

老板是做海鲜生意的，所以他知道什么海鲜最好，也有能力弄来最好的刺身。

季节海胆

海胆的前缀是“季节”，就是说只做当季最好的海胆，现在的海胆是大连小平岛的，夏天还会有更多品种。

刺身必须吃活的，海胆又见光死，于是给它配一个专属保温箱，现吃现取现杀，保证鲜活。

去掉内脏收拾干净，颜色金黄，肉质饱满，直到上桌了刺还会动呢！

帝王狮

黄狮选用帝王狮，娇贵程度不亚于海胆，只要冻过就会有土腥味，所以杀完排酸后，一律采用冰鲜空运，味道纯正的同时，无损Q弹的口感。

法罗群岛的三文鱼，只用13-14斤的，小的没肉，大的不一定是法罗的，冰鲜运送，一律厚切。

老板说了，鱼的好坏要用心看、上手摸，眼睛明亮、手感弹手的才是好鱼，弓着背的就是半死不活时候杀的了。

超低温冷柜也备上了，你喜欢的刺身基本都有，但是如果想吃龙虾、帝王蟹、法国进口生蚝和蓝鳍金枪鱼，需要提前预订哦！

头一个隐藏菜单就是“煮鱼鳍”，鱼鳍来自三文鱼，胶质含量极其丰饶，只要一口，就能让你体会到海洋的最大热情。

因为店里每天要消耗一条三文鱼，所以每天都会有一个鱼鳍，没错，每天只有一份，你说这不隐藏能行吗？

酒水也算隐藏菜单，因为好几款酒都是人肉背回来的，不知道哪天会背啥，价格也是高中低档都有，一切随缘！

四海波平是有故事的酒，是东北人跑去日本，用当地的米和水创造的酒，最贴近国人口味，价格也很便宜。

三井の寿上的“14号”字眼熟悉不？这是灌篮高手作者与山田锦酒厂合作生产的酒！味道稍微有点辣，十足的烈酒！

四万十川的瓶子就赚足了眼球，米香味非常浓，至于四万十川的故事，就让老板亲自给你讲吧。

料理主厨有着充足的日料经验，店里的汁都是他自己调的，你就是吃一碗拉面，都是他亲手拉的，烤个肉都跟别人不一样，要不要来会会他！

每个季节会出一张新菜单，不会做很贵的东西，日本夜市有什么，你就吃什么，口味、配方都要完美复制过来！