家里这道家常菜，香味扑鼻太馋人，好吃到胖妹连汤汁也不放过

减过肥的人应该都知道，减肥是一件十分痛苦的事情，简单概括，就是少吃多运动。但是，胖都是一口一口吃出来的，但凡胖的人，无外乎或者天生遗传，或者贪吃，或者不爱运动。

所以，对于一个想要减肥的人来说，想要减肥成功，就要下一个很大的决心，并且要坚持下去。家里的胖妹今年才13岁，体重就已经达到了一百多斤，的的确确对得起胖这个字眼。

从去年开始，家里人就开始有意识无意识让她减肥，但是，只要家里做了这道菜，她就一顿也忍不住了，家常咖喱牛腩拌饭，家里这道家常菜，香味扑鼻太馋人，好吃到胖妹连汤汁也不放过。今天，就把这道菜的做法介绍给喜欢吃美食的朋友~

咖喱牛腩拌饭

By 小圆食记

配料：

牛腩 180克、洋葱 20克、土豆 100克、胡萝卜 30克、咖喱 20克、精盐 2克

烹饪步骤：

步骤 1.·食材· 牛腩 180g、洋葱 20g、土豆 100g 胡萝卜 30g、咖喱 20g、盐 2g

步骤 2.牛腩冷水下锅，焯熟备用

步骤 3.热锅冷油，爆香洋葱

步骤 4.再将牛腩倒入锅中炒匀

步骤 5.倒入开水

步骤 6.中火煮40分钟

步骤 7.倒入配菜、咖喱，炒匀

步骤 8.关盖，转小火煮15分钟

步骤 9.开盖，加入盐调味即可

步骤 10.米饭撒上芝麻，开动啦

烹饪小贴士：

1. 首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花；
2. 其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；
3. 然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
4. 最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。

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