肉肉肉，都是肉！贴秋膘吃肉指南！大口吃肉的时候到了

入了秋，天气渐凉

贴秋膘当然要作为头等大事

被所有人提上日程

终于可以借着贴秋膘的名义

光明正大的大开吃戒了～

秋天当然要大口吃肉

悦食光贴心的准备了

“福州贴秋膘吃肉指南”

今年的秋膘，悦食光帮你承包了～

秋膘第一弹：烤肉篇

藏匿于市中心的万福有着纯正的日式血统，以高品质食材和热情的服务吸引了无数的吃货一探究竟。

精致细分到几十种的烧肉可供选择，品质超高！M9澳洲黑毛和牛、特等和牛眼肉、大龙腹肉...每一种都极其诱人。

看着肉在炭火上一点点变色，纹路清晰的肉质，汁水充盈，脂香四溢，一口便沦陷在肉欲里。

大洋百货7楼的顶级烧肉餐厅的神户明治庵，是藏着各种特级谷饲和牛的食肉者天堂。

极具日式风格的装修，仿佛置身东京街头，进门便是满满的惊喜。

和牛超级横膈膜足足有小臂长，置于烤盘上发出“滋啦”的声音，十分满足。入口瞬间迸发出香甜的肉汁，感受肉食极致的美味暴击～

福州人气最高的日式烧肉店。每一次想去肉祭吃烧肉，都会被门口超长的排队队伍给成功劝退...但也绝对是必打卡的烤肉店之一！

装在壶中的【超级横膈膜】被整齐地划成斜纹，以水果制成的秘制酱汁腌渍，炙烤过后的横膈膜鲜嫩入味，肉质饱满，蘸上欧芹黄油酱，脂香与肉香在口中绽放，欲罢不能！

在秋天吃着烤肉，看着年糕在炭烧中逐渐膨胀是一件超级治愈的事情了～

秋膘第二弹：牛肉篇

图源@板栗爱吃大西瓜

2003年开业的虽不起眼牛肉馆至今已经18年。从不刻意打广告仅靠着口碑相传到现在的门庭若市，是很多福州人深刻在记忆中的味道。

图源@吃吃

【牛排煲】是店里的招牌之一，入口能尝到若隐若现的药材味；牛排肉质肥嫩鲜美，软烂适当，每天限量供应，晚了便错过了。

图源@LoveLlyu

【双味牛腱】辣椒油均匀粘附在片成薄片的牛腱上，晶莹的辣油红与香菜清脆的绿，食欲大开；【椒香鸭血】鲜嫩无比，仅是简单的调味却辣香浓郁，十分美味。

图源@燕遇FZ

六建口牛排店算是福州最有名的牛肉店，用一锅滋补中药炖煮、原汤原味的牛肉掳获所有福州人的胃。

【牛蹄】会将表面最坚硬的表皮削去，留下厚实的牛肉和牛筋，一口感受饱满的胶原蛋白，炖的软烂的牛筋入口即化，超级过瘾！

图源@竹欣纪

六建口的【牛排】最特色的就是汤头香、药膳重、牛肉味十分浓郁；吃牛排就是要有一种不顾别人的眼光大口啃牛骨的惬意畅快～

图源@稀哈宝贝

原址在屏东中学斜对面的秋记牛肉是所有屏东人最怀念的小吃店之一，比起搬迁后的店面，记忆最深的还是以前一到饭点就挤的满满当当的小小店面。

依旧是熟悉的一口浓郁正宗的泉州风味。咖喱味的【牛排】是店里的招牌之一，肉质软嫩，牛肉吸足了汤汁，十分入味！

图源@Hahne

泉州独有的【包菜饭】在秋记也颇受欢迎，清香的米饭晶莹油润，闽南特色十足！这个秋天来牛肉馆一起加入酣畅淋漓的啃牛骨大队伍吧～

秋膘第三弹：筒骨篇

骨之味最出众的当属那一锅在厦门风靡了14年的大骨汤。120斤的大骨每天花费4个小时猛火熬制的奶白汤头浓郁鲜香，一上桌便能馋坏一众人。

超级诱人的大筒骨拿起来便能感受到份量，插上吸管用力一吸，骨子里的鲜味随着骨髓一同落入了口中。

香软的肉质轻轻一扯便脱离了骨头，脆脆的软骨在口中游走，感受满满的胶原蛋白～

星记猪骨在澳门火了整整23年，是绝对的“国民猪骨火锅”，每一口都是澳门的老味道！

一上桌便被鲜香浓郁的汤汁勾的流出了口水，肉眼可见的比拳头还大的猪筒骨铺满锅底。

经过长时间熬煮的猪筒骨轻轻一抿就能将筋肉与骨头分离，绵软鲜香，白胡椒的辛香在微凉的秋恰到好处地温暖了胃～

辣皇朝一直是福州小龙虾市场的佼佼者，除了小龙虾优秀，辣皇朝在秋天又推出一款重量新品——霸气牛骨锅。

红汤色泽鲜亮，麻辣爆香；牛骨气味辛香肉质紧实弹牙。充分吸收了汤汁精华的牛骨肉欲横流，最后再吸一口骨髓，根本停不下来！

秋膘第四弹：羊肉篇

从老药洲路边的烧烤摆摊，到如今的两家门店，兄妹坊最令人难以割舍的必然是他们家的招牌：炭火窑烤羊腿和炭火窑烤羊排。

图源@摸摸头mmt乖

天一冷，就要来这里吃炭火窑烤羊排，炭火加热的烤羊排被切的整整齐齐的码在盘子中，表皮焦脆，肉质厚实鲜香，蘸上辣椒面，大口咀嚼，根本停不下来～

搬了新址的龙城渡在外面看不见任何招牌却能排队排到楼下，上了二楼却像是进了另外一个世界，人声鼎沸，热闹非凡。

新款火锅换了更加京味的花色，炭烧换成了电磁炉，但味道一如既往。大块羊蝎子蘸上店里自制的干碟，鲜嫩软韧，再来一份超大的羊肉串，肉欲爆棚，十分过瘾！

图源@一颗曾

在微凉的秋天中走进热火朝天的龙城渡，身上的最后一丝凉意也被这一份独有的热闹带走。

/

烧肉、火锅、烤串...

用味蕾感知秋天的温度

只有贴秋膘

才是对秋天最好的尊重～

策划&编辑 | 悦食光FZ

素材 | 网络

转载请联系授权